如果是用普通清水，只怕得反复冲洗好多次才行。但是用灵泉水，只揉搓了两遍，猪肠子便已经闻不到任何异味了。
一切准备就绪之后，罗明珠和李氏联手，把调好的肉馅一点点灌进肠衣中，每隔一段就用棉线扎紧。
十多斤猪肉全部灌进肠衣里，一节一节的，长长的一大串盘在一起。
罗明珠蹬着梯子把肉肠挂在厨房的屋檐下，又用自制的粗纱网罩起来。
只需要阴干七天之后，肉肠就可以吃了，切片蒸制或者油炸都可以。
自己做的纯肉香肠，吃着绝对放心，就是太麻烦了一点。
“娘，等明年咱们搬去京城，还是雇两个厨娘杂工吧。”罗明珠捶着腰感叹，“这些零零碎碎的活，真是太累了。”
李氏仍然有些心疼银子。
毕竟是过惯了苦日子的人，即便家里生活条件好了，却也没能将想法完全转变过来。
“确实是有点累。但我这老胳膊老腿还能动弹，花银子等着人伺候，是不是有点太浪费了？”
“况且让人伺候，我也不习惯呐。”
“那都是大官或者财主家的夫人小姐才有的待遇吧？”
“咱就是普通的小老百姓，哪配过那样的日子。”
罗明珠失笑，“娘，您知不知道，咱家一个店的收入，就赶上一个乡村小财主了。”
“别说是雇两个厨娘杂工，就是再给您雇两个丫鬟捏肩捶腿，银子也是足够的。”
“杜泽谦以后可是要当官的人，他做了官老爷，您就是老夫人了，身边肯定有人贴身伺候的。”
“从现在开始，您就得转变想法，适应将来有人伺候，衣来伸手饭来张口的生活了。”
李氏顺着罗明珠的话畅想，脸上不由得露出微笑，“乖乖，听上去还挺美的。”
“咱这泥腿子出身的老太太，也能过上这样的好日子？”
“当然可以。”罗明珠十分肯定地点头，“杜泽谦做官，我做生意赚钱，您就等着享清福吧。”
“操劳了半辈子，可算把孩子拉扯大熬出头，还不得抓紧享受享受？”
“明个儿我给您再做两身新衣裳，那老些料子呢，白放着岂不是浪费。”
“再给您打一套首饰戴，弄点好的香脂香膏抹抹，好好打扮打扮。”
“老来俏么。”
罗明珠用开玩笑的语气劝说李氏转变观念，趁着能享受的时候及时行乐。
没有条件的时候吃苦耐劳是美德，有条件享受却非要吃苦，那就是脑子还没转过来弯。
赚钱就是为了改善生活的，罗明珠对认可的家人一向大方。
其实她完全可以不经过李氏的同意，直接雇佣厨娘杂工回家。
但那样很容易费力不讨好，弄得大家心里都不舒服。
她从小就父母双亡，很多年都没有感受过来自于父母的温暖和关爱。
如今跟杜泽谦相爱，李氏又是个温和善良的人，她是把李氏当成自己的亲妈一样对待的。
能用温和的方式解决家庭矛盾，罗明珠自然不会选择强硬的态度。
李氏笑得合不拢嘴，“这孩子，老来俏都弄出来了，这么大岁数了还能俏到哪去。”