中午头，苏清河院子新建的土坯房门口，围了一圈有六个男人，以赵江才为首，其他均是村里人。
这些人就是她不在的这两天，赵江才开村里大会，从村里选出来将要跟着她学做酒手艺的人。
赵江才，苏二得到夏秋儿的指示，抬着一麻袋高粱正在往屋里放着的木缸里倒。
夏秋儿跟在边上说，“叔，现在天冷，放缸的地方不能上冻，我这个小屋晚上都会生火，所以我放这里没关系。等后面村里房子建好，你们泡高粱也要如此，不要求屋里有多热，但切记不能被冻上。”
“放心，我都记住了，那边我们建了套三间的房子，都没留窗，就是为了保暖。”赵江才合不拢嘴地说。
两句话的工夫，五十斤高粱全部入缸。
夏秋儿开始招呼赵家兴，赵大牛，王贵，黄杰几个年轻人，开始给缸里加水。
而她则把屋里放的竹筐挡在身后，家兴哥，倒水的时候慢些，可别浇到我身后的筐上。”夏秋儿是有些不好意思和另外两人说的，见第一个拎水桶进来的赵家兴，只能同他说。
赵家兴又不是第一天在她家帮工，见她如此说，多少明白她是担心王贵和黄杰把水洒出来，这会连忙应声“放心，一滴水都不会洒出来。”
都拎着水桶就等下夏秋儿一声招呼，他们就往木缸里加水。
今天夏秋儿要开始泡高粱可以酿酒，其实泡高粱很简单，加水泡上就行。
不过为了让村里人更了解，她还是觉得一个步骤都不错过。