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第56章 老屋最后的大餐(1 / 2)

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“好,没问题!”张桂香笑着答应。走了两步又回过头来:“不过,那个拔丝鸡翅和糖醋鱼,你等我回来再做。莲儿喜欢吃酸甜口味的菜。”

“行,保准等你回来。”

都说三个女人一台戏。

他们三个在厨房里洗洗切切,有说有笑。

等里正他们和田大年他们一行人回来,好几个菜都做好了。

田玉枝正在做拔丝鸡翅,她把锅里放上菜油,扔了一段葱炝锅,接着,就把提前腌制好的鸡翅倒入锅中翻炒。

张桂香忍不住问道:“你这鸡翅腌制的时候都放了那些调料?”

“料酒少许,食盐少许,生粉,白糖,白胡椒适量,拌匀就行。”田玉枝一边说,一边往锅里加了一碗水:“加水焖一会儿,鸡翅里面才会熟。”

要是在以前,她会往里面加一些可乐,可是现在这里哪有可乐啊!

不一会儿,鸡翅里的水就干了。

田玉枝赶紧拿起一个盘子把他们盛出来。然后洗锅烧油:“下一步加少许水,放入三勺白糖,用锅铲在里面不停地打圈搅动。直到白糖完全融化,锅里开始气泡,白糖变成金黄色。等泡沫快要散尽的时候,迅速把鸡翅倒进来翻炒均匀,然后出锅,挑起一个鸡翅,就可以摆出丝来。”

“我过几天再来试一下,上次我肯定是白糖熬制过了火候,有点苦味。”张桂香有些难为情。

“就是,桂香嫂子,多试几次,就可以掌握好火候了。”田玉枝一边说一边查看着另外两口锅里的卤菜。

这时杨婶也笑着进来:“玉枝啊,你看我们这一大群人,把你忙坏了。”

“哪里啊。婶子。您去坐着,马上就要开饭了。”

看见田宏宇进来,她欲言又止。她在犹豫是不是去把田老爷子叫过来,如果叫她来,一会儿听说要认李婶他们,他肯定会大发雷霆,不如先斩后奏。

不一会儿,所有的饭菜都上桌了,今天田玉枝蒸了白米饭。莲儿一见到白米饭就拍着小手:“太好了,今天有白米饭吃了。”

逗得众人哈哈大笑。

田玉枝捏捏他的小圆脸:“难道,鸡翅没有白米饭好吃吗?”说着给莲儿夹了一个。

“谢谢,玉枝姑姑!”莲儿低头开始认真吃饭。

田玉枝拿出一坛荔枝酒,表情有些激动:“这酒是我和李婶子一起酿的。大家都知道,我酿走得早。这些年多亏李叔和李婶帮衬我们家,我们才熬了过来。今天我想认他们做的我的干爹干娘。来,我给大家倒上。”

一桌的人听了,都有些动容。

李婶子赶紧把酒杯一一递过来,帮着田玉枝给大家倒好酒,放在各自的面前。

田玉枝端起酒杯看向田大年:“爹,这一杯我先敬您,感谢您这十几年的养育之恩。往后,您只管安心教书,我一定会让你过上好日子的。”

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