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第107章 天下第一菜(2 / 2)

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杨昌文和李叔赶着牛车也紧紧地跟在后面。大家一边欣赏一路的红叶和果树,一边缓缓而行。

到了县城大家就各忙各的,说好了,在翠玉轩汇合。

李天芒带着田玉枝到了李府,李老爷子也笑眯眯地前来迎接。

李夫人热情地拉着田玉枝:“田姑娘,你们这么忙忙,还专程来看我们,老婆子不敢当啊。”

“这么久没来,是我们晚辈照顾不周,您二老不要责怪才是。”田玉枝看看这里的陈设,虽然很简朴,但是到处都很整洁。

说着从马车上拿出一包卤菜和一篮子猕猴桃,李天芒搬下一大筐橘子和橙子。

李老爷子赶紧过来帮忙:“你们每次都带这么多东西,我们怎么好意思。”

“都是我们自己产的,也花不了多少钱。”

“中午就留下来吃午饭。家里鸡鸭鹅什么都有。”李夫人笑吟吟地带着他们进了堂屋。

“不了,我们还有几个同乡,一会儿我们在外面随便吃点就行。”田玉枝把手里的东西放下。

“那去叫他们一起来吧。人多热闹,我们两个老家伙在家里也怪闷的。”

李天芒见李老爷子这样恳切。小声对田玉枝说:“要不你留在这里帮忙做饭,我去县衙找一趟唐大人,然后把干爹干娘他们找来。”

田玉枝点点头:“那你去吧。早点回来。”

李夫人也是一个喜欢自己做菜的人,早就想找田玉枝一起切磋一下,今天终于逮着机会了。

她接过李老爷子手里的鸡开膛破肚:“听孝廉说你做的茶香鸡特别好吃,今天你就教教我。”

“我只是擅长做川菜,听说老夫人做的川菜很是到位,我们只是切磋交流而已。”

“那是你李大哥夸大其词了,我也是未出阁时住在苏州。我大伯开了一家酒楼,耳濡目染,偷偷学了一点。那今天我就给你们做盐水鸭和天下第一菜。”

田玉枝一听欣喜若狂:“居然有这么大气的名字,一听就不同凡响,到底是什么菜?”

李夫人如数家珍:“这其实是两道菜合二为一做成的,一道是西红柿锅巴炒虾仁,一道是神仙鸡。两者合二为一,有荤有素,色泽鲜亮,口感香,而且在食用时还嚼得脆响,不但美味,还喜庆热闹。为了提高餐桌上的气氛,很多酒楼都喜欢用这道菜作为头盘,所以被称为天下第一菜。”

“听起来好有趣,都要用哪些材料,我来给您帮忙。”田玉枝把袖子挽起来,准备大干一场的样子。

“我们把这只三黄鸡砍成两半,一半你做茶香鸡,这一半我来做神仙鸡。加入一大勺花雕酒,一小勺老抽,适量的黑胡椒和盐,均匀涂抹,给鸡做一个全身按摩,腌制半个时辰。一会儿,我们在砂锅里加入一大碗花雕酒,一大勺生抽,一大勺鼓油。把腌制好的鸡放进去小火炖熟备用。锅巴和虾仁等鸡快熟的时候再炒就行了。”

田玉枝聚精会神地听着:“那我来把茶香鸡也用一个砂锅煮上。”

两人正说得热火朝天,听见堂屋有几个人说话的声音,“估计是干爹,干娘他们来了。”

田玉枝擦擦手出门,李夫人也随后出来了。

只见李婶由杨氏和李叔搀着,脸色有些苍白。

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