说干就干,一小队人马已经放开膀子在砧板上跺肉,另一帮人开始洗菜切菜,所有的菜都必须是颗粒,六爷则在做自己的秘制调料。
这种肉丸子要好吃,还得六爷亲自出手,姜蒜葱这三种料是丸子必不可少的,要提升鲜味,单单靠酱油是不行的,六爷也知道这酱油放多了,会掩盖其食材的味道。
这里靠海,所以在厨房内有很多海产品,六爷架起一口大锅,开始熬汤,海鱼和海带六爷全部放了进去,他要的只是那股鲜味。
在熬制3小时后,那口大锅里面的水已经彻底变的浓郁,打开锅的那一瞬间六爷自己的口水都差点流了下来。
在锅底剩下的就是最美味的高汤了。
那边的肉在多人连续不断的菜刀下已经彻底变成了泥,很多人都累瘫了,这肉丸子最考验的其实就是肉是不是够泥,吃在嘴里如果太大块,没有入口就化的口感,那就是失败的。
蔬菜也全部备好,六爷看了一眼挂载在墙上的钟表,微微皱眉,现在已经4点半了,战士们6点就会从海上回来,六爷必须得加快速度了。
“分出一部分人来去蒸饭和做饼子,两边都必须兼顾。”六爷急急忙忙的在厨房吩咐。
整个厨房开始大动员起来,所有的南瓜洗干净后,都在上面开了口子,然后用勺子将里面的仔全部挖干净,再然后肉泥和蔬菜全部脚板在一起,所有人都拿着一个盆子开始捏丸子,捏好的丸子就直接小心翼翼的放进南瓜里面。
每个南瓜放4个丸子,在放好之后,六爷就给给里面加一勺子秘制高汤,这种高汤是六爷刚刚用海鲜熬制的,就是为了增加鲜味。
在几百个南瓜全部放入丸子后,立刻盖住南瓜盖住,全部搬上了巨大的蒸锅。
“叮叮叮……”
食堂开饭的铃声响起,六爷这边的南瓜也可以出锅了,清脆的黄瓜在后厨被拍打,浇上微微的辣椒,六爷担心战士们吃着腻,就又做了一道拍黄瓜。
在铃声响起后不久,六爷这边的食堂就开始进来人了,这些人大多都是熟悉的面孔,六爷还认出几个中午来吃饭的人。 。,,。