“你说什么?”
听到这话,赵亮瞬间就炸毛了。
要是苏白说这道菜不好吃,那他还可以理解。
毕竟每个人的口味,都是不同的。
但是打零分,这也太过分了!
赵亮从业二十几年。
还从来没有遭人如此评价过!
此时他心中的怒火,再也没有办法压制,直接将厨师帽一摘,冲着苏白大喊道:“你懂什么是美食吗?”
“这道古法焖干鲍,是我们香天下的名菜。”
“无数食客,都给出极高的评价。”
“你凭什么给它打零分?!”
苏白没有被赵亮偏激的反应给吓到,反倒是气定神闲地说道。
“如果让我再评价一次。”
“我还是会给零分!”
现在的苏白拥有神级品鉴技能,对食物的要求,可是很严格的。
刚才他强忍吐意,把干鲍给咽下去。
已经是很给香天下面子了。
赵亮要是撕破脸,他也没有什么好说的。
“我觉得还可以吧。”
张雨桐觉得苏白的话,好像是有点过分了。
毕竟她刚才也吃了一口。
味道很不错!
不管是口感还是味道,都挑不出半点毛病。
苏白知道张雨桐是想打圆场。
给赵亮一个台阶下。
不要让场面那么难堪。
但是在来香天下之前,苏白就答应蒋江有话直说。
不然他来这一趟,就没有什么意义了。
“我觉得这道菜不应该叫古法焖干鲍。”
“而应该叫做大杂烩。”
赵亮气的鼻孔都要冒烟了:“你你……”
苏白接着说道:“你这道菜主材用的是新西兰蓝边鲍、伊比利亚火腿、日本关东参对吧?”
蒋江听完忍不住鼓起了掌。
“苏老板厉害!”
“竟然把原材料都说出来了!”
“可你刚才不是只吃了一口吗?”
还没等苏白说话,赵亮便抢先说道:“老板,这有啥好厉害的!”
“这些都是最顶尖的食材,咱们香天下是高级餐厅。”
“用的材料,自然也不难猜吧?”
苏白没有理会赵亮的挖苦,而是继续娓娓道来。
“这些是好食材没错,但都被你浪费了。”
“你只是一味追求最好的食材,把他们混合在一起。”
“却没有考虑到食材本身的特点。”
“就拿新西兰蓝边鲍来说,它壳薄肉多、内脏少,适合做刺身。”
“而你却用它来做焖干鲍,这不是暴殄天物,是什么?”
赵亮一时间被苏白说的哑口无言。
半晌都没有说出一句话来。
面对苏白的质问,他自觉理亏。
因为他做这道菜,只是为了彰显自己的厉害。
确实没有考虑到食材的本味。
张雨桐轻轻拉了拉苏白的衣袖。
示意他不要再说了。
女孩子的心思就是比较细腻。
她发觉赵亮的脸色,已经变得无比难看。
这时,蒋江默默给自己盛了一碗古法焖干鲍。
他细品了一下。
随即脸上便浮现出难以言状的色彩。
果然!
苏白所说不假。
之前没觉得这道菜有什么问题。
现在仔细品味一下,就发现了问题所在。
“没想到啊!”
“这么多名贵的食材!”
“没用对地方,一样是难吃!”
蒋江摇了摇头,放下手中的碗筷。
赵亮这时候已经回过神来,他知道苏白说的很有道理。
但是他实在不甘心,就这样认输。
这要是传出来。
他香天下主厨的面子,往哪里搁啊?
“我承认,你说的问题。”
“确实是我需要改进的地方。”
“但是这道菜也没有你说的那么不堪吧。”
赵亮冷哼一声,但是已经没有刚才那么气势汹汹。
苏白本想看在蒋江的面子上。
不再多说什么。
但是赵亮这话,明显带着不服气。
苏白也无需再给他面子,冷笑一声道。
“难吃就是难吃!”
“再让我说几遍都是一样。”