“苏老板。”
“你想好做什么了吗?”
吴迪走在苏白的身边,一同前往食品仓库。
“嗯。”
苏白点了点头,“这道菜会很出色,希望你可以做的更好。”
“我会努力的!”
被苏白一激励,吴迪也是立刻笑了出来,加快了自己的脚步。
争取给自己留出更多做菜的时间。
苏白则是来到了绿茶区域,不断的嗅了一下,找出自己认为比较适合的绿茶。
有些时候。
贵,并不代表着出色。
只是在制作工艺或者生长环境上比较困难和稀少而已。
苏白是最后一个回到赛场的。
而且。
苏白不仅拿了不少的东西,竟然还拿了一个铁壶!
正常泡茶都是以瓷器为主应该比较好,用铁壶的还是比较稀少的。
苏白也把茶分别放在不同的小碟子当中。
一共四样!
“哦?”
欣欣酱挑了一下眉毛,“竟然拿了整整四样茶!别的选手都只选择一种的!”
大家也注意到了苏白的动作。
竟然开始了烧水、泡茶的工作!
“苏白这是准备泡茶?”
“不是做美食吗?”
“不会是理解错了吧,应该不至于。”
“相信苏白,别忘了他上一轮的发挥,可能是在做准备工作。”
“耐心一点!”
“……”
若不是苏白上一轮的精彩发挥,大家恐怕早就已经开喷了。
现在那些话全部都暂时憋到肚子里面。
若是苏白失误。
绝对不会一点吝啬自己的“赞美”之词。
不同于大家的疑惑。
苏白则是全神贯注的注意着眼前的水壶,不时的感受一下大约的温度,大脑中也在不断的计算当中。
“普通煎茶用热水泡30秒,将苦涩的儿茶素细腻的浸泡出来。”
“而鲜茶苦味均较少的玄米茶,则用95度的热水泡30秒,激发茶的香味。”
“通过深度蒸汽杀青煎茶,则是用80度的热水浸泡1分钟。”
“最后的是玉露茶,用60度的温水慢煮2分钟,通过温水将茶的鲜味缓缓析出。”
不同于其他人已经干的热火朝天。
苏白一点都不着急,反而更加有条不紊的做着自己面前的工作。
评委席的三人也都注意着苏白。
“老张,怎么看?”
郑才坤看着张威龙,调侃道:“对于你这未来女婿的发挥?”
“自然是很出色。”
张威龙也直接称赞道:“苏白用的是少数的铁器,可以使水的口感变得温润。”
“真的出色啊,优秀的厨师可以自由处理各种食材。”
“苏白却反其道而行,对这些食材更为细心的了解接触一样。”
“有趣!”
郑才坤撇了一下嘴,“老张这是私心比较重。”
“你管我,人家做得好,还不让我夸奖了?要不然你来说说看,他哪里有问题。”
“四种绿茶,口感、味道各不相同,处理不好就是杂食。”