阿六对陆三郎的恭维却反应平淡,只是嘴角微微翘起了一个不可见的弧度:“那是他们应该做的。”铁衣帮这些人,没想到还真的有点用,以后看来可以更好好地用他们。
错身而过的时候,他轻声对陆三郎说:“小心有人质疑公平。”
对于阿六的提醒,陆三郎呵呵一笑,完全不以为然。甭管是他,还是张寿,又或者楼上的永平公主乃至于其他各位勋贵大佬,谁都不确定回头选出的人是谁。
因为这完全是比谁做的菜好吃,而不是看谁的名气大,谁的背景硬!
因此,从三楼下到二楼之后,陆三郎就先对众人宣布了刚刚最新调整的评判细则。对于这小小的改变,众人虽说起了一阵骚动,可楼上那些大人物决定的规则,他们哪里有资格去质疑?
而让他们更没想到的是,陆三郎来到栏杆处,竟又开始对下头喊起了话。
“鉴于初赛日总共有三十五名大厨报选,菜品太多,因而既然是先做的加赛题,每五道菜品一评判,届时各位评判对每道菜给出的分数会一一公布,而后在五道菜中择优,口味分数高的两道菜直接得到五分,其余的菜都是两分。这便是加赛题得分。”
说到这里,陆三郎顿了一顿,随即又开口说道:“而永平公主刚刚宣布的主赛题,则是总共二十分,以口味得分,也是五轮一组公布。当然,因为大厨太多,菜品和点心也太多,楼上诸位受邀而来的贵宾,未必每个人都能吃得下,届时要吃不下,可以指定其他人代评。”
“最后将所有人打的分数取平均,得到每个大厨的主赛分数,再加上加赛得分,便是大厨在这初赛日的最终得分。取前十进入复赛。至于其他有志于御厨的大厨或是厨子,可以参加五日之后下一个初赛日的选拔,在此期间,可以借用附近展位向京城百姓展示厨艺。”
三楼临窗处,听到陆三郎信口就已经掰出了更合适的细则,张寿不禁莞尔。可以说,这第一届的御厨选拔完全就是脑袋一拍的产物,所谓的计划也好,细则也好,全都是用来歪的,就算有人事先打探到,现在估计也都傻了眼。
因为他请朱莹去游说皇帝的时候就明说了,第一届就是摸着石头过河,反正怎么闹得大怎么来,只要能最终选出做菜水平上佳的御厨就好。
值得一提的是,朱莹回来传话说,皇帝一口答应,连个犹豫都没有。而且皇帝还不无遗憾地说,如果不是亲自莅临前头的初赛日太过惊世骇俗,他其实很想来凑个热闹……
有了土豆丝和南瓜汤这两道插曲,带着番茄酱酸味的酱鸭,以及咸辣香鲜的辣子鱼,并没有引来太大的反响,而那道味道诡异到极点的花生炒鳝背,更是让张寿简直瞠目结舌,于是朱莹忍不住气恼刚刚只顾着把荤菜摆到张寿面前,完全忘了荤菜未必就好吃。
而当每个人对前五道菜的评判一一公布下去时,底下的大厨们顿时如同炸开了锅一般,恰是几家欢喜几家愁。纵使有人想要闹事,可上头某某某选择了哪道菜,全都公布得清清楚楚明明白白,而且大多是各自选择不相同,算学太差的大厨们好多都在拼命掐手指头。
到最后陆三郎的计算结果出来时,恰是两道全素的菜占据上风,五位大厨里至少有三位捶胸顿足。其中,那位来自山东会馆,脾气暴躁,和卢会同姓同宗的卢大厨就最是不忿。
“难道就因为我只用了佐料,没用那些其他海外食材,所以挑中我的人就最少?”
他这话音刚落,二楼就传来了一个比他更暴躁的声音:“你这蠢货,花生这种口感香脆的东西,和鳝背一块做,创意是不错,可你这鳝背做得都是什么鬼!要是拉油炸一遍再炒,也不至于这么软趴趴的没口感!我山东会馆的脸都被你丢完了!”
卢会凭窗怒吼了几句,见卢大厨吓得抱头鼠窜,他这才狠狠地一捶栏杆,却看也不看众人,就在那尽生闷气了。
眼高手低,硬是要过来参加初选,早知道他就把人拦住了!害得楼上朱大小姐抱怨那菜难吃,声音大得他都听到了,转眼间四座一片嗤笑声,他这个自己吃了也眉头大皱的本来还想打落牙齿往肚子里咽,谁知道那蠢货还在那嚷嚷!我来做也比你做得好!
有了卢大厨这么一个例子,接下来六轮竟是都没出太大的岔子,虽说也不时爆出冷门,因为得到那加赛题五分的大厨,有些并不是名声极大,前几日在附近展示厨艺时受到追捧的那种,但毕竟还有点心的主题在后头等着,因此哪怕落后的大厨们,也有不少人信心十足。
当第一道点心送到二楼时,那小伙计就笑容可掬地说:“这是京城月牙小馆宋大厨的手艺,名为人参果贺寿。”说实话,他一个京城人都从没听过那所谓的月牙小馆……
果然,他此话一出,二楼顿时起了一阵骚动,人人都在寻思那月牙小馆是哪家馆子。等到上菜的小宦官接过那小伙计手中的黄杨木条盘,见偌大一个蒸笼里,赫然立着一尊尊手托寿桃,憨态可掬,乍一看栩栩如生的粉色小人,他在纳罕的同时却也不禁有些心里犯嘀咕。
人参果他听说过,好像是太祖皇帝最喜欢的西游记里头的,说是吃了可以长生不老,五官俱全犹如小人……可真把点心做成这般模样……朱大小姐也许敢吃,可公主敢吃吗?
果然,当他送到众人面前时,就只见一大堆人都是眉头大皱,四个被张寿带来蹭吃蹭喝的和尚更是有人露出了不忍之色。唯有朱莹听到人参果三个字微微好奇,可看清楚实物就顿时不高兴了:“要真是西游记里头那真的人参果也就算了,拿假的来糊弄人有什么意思??”
永平公主更是直截了当地说:“撤下去吧,告诉那位别出心裁的大厨,有道是物伤其类,更何况是人?他做出这样的点心,有几个人敢吃?”
张寿没想到居然就连朱莹反应也这么剧烈,盯着那笼屉看了好一会儿,他突然就笑了。