何实的效率是很快的,毕竟在吃货面前给他美食诱惑自然是要卯足劲去干的,只不过现在他的样子看起来颇为滑稽。
应了《回娘家》的那句歌:“我左手一只鸡,右手一只鸭,身上背着个……”
过,别看何实长的成熟,其实人家还没十八岁呢,背上怎么可能有胖娃娃?
任落白倒不是有意指使他们做事,因为五个人的庆功宴他一个人虽然能搞定,速度上肯定比不了大家一起动手的。
“队长,你不能偏心啊,我洗猪大肠是对我的惩罚,那不睡呢?他也有份的啊!”何实将拎着的大包小包放下,要将顾无眠也给拖下水。
“无眠和屹川都自觉去打扫卫生了还帮着我处理食材,阿立也没闲着和他们一起为庆功宴做准备,老何这怪不了我,谁让你不自觉呢?”任落白耸了耸肩。
何实两眼一黑,他感受到了世界对他满满的恶意,毁灭吧他累了,顾无眠那是自觉吗?那明明是洁癖病犯了好吗?
“别杵着了,去把猪大肠处理了吧,这味儿可真够冲的。”任落白捏着鼻子拍了拍何实的肩膀一副小伙子我看好你的样子。
“为什么受伤的总是我?”何实哀嚎一声,而后认命的去处理他的猪大肠了,当然,他是被顾无眠三人赶到角落里去的,特别是顾无眠想杀了何实的心都有了。
这厮明显成心想恶心他,拿那个没有处理过的猪大肠在他眼前晃了又晃。
处理猪大肠是个精细活,何实虽然外在表现的粗犷,但他是心有猛虎,细嗅蔷薇,这种事儿交给他准没错。
一番折腾,任落白终是开始下厨,厨师帽加围裙一带整个人的气质都变成了大厨级别,他是鲁省兰陵人,对于鲁菜情有独钟。
而鲁菜亦是八大菜系之首,所以好吃是必然的,有作为食肉动物的何实在,自然是少不了荤菜的。
首先,便是为了更好给菜品上色而炒糖色(shai),任落白选择水油混合炒,那铁勺在任落白虽然纤细却极为有力的手臂下以顺时针方向不断搅动着使得锅内冰糖受热均匀。
搅动的速度很快,这是想炒好糖色必不可少的一步,自冰糖化开,糖液随着不断受热而变得微黄泛红,大泡转变为小泡的一瞬间沿锅边加入开水,如此糖色就炒好了。
一定要加入开水而且最好是贴着锅边,不然一定会炸锅的,非常危险,如果觉得炒不好糖色的话就偷个懒拿老抽代替,虽然色泽上没有加糖色来的亮,来的好看,但是味道上其实差不了多少。
任落白炒的糖色完全不苦,因为他已然将其完全掌握,这一次炒的糖色足够用上一段时间,将其放入密封罐内放到冰箱冷藏能够保存一年之久。
“队长都打算做啥啊?”顾无眠有些好奇。
“真笨,看食材猜不就好了吗?我猜肯定有狮子头,红烧肉,九转大肠,糖醋排骨,青椒炒肉,卤鸡腿,虎皮鸡爪,辣子鸡,清汤丸子……”
何实开启报菜名了,惹得顾无眠想拍死他,同时嫌弃的避了避,因为这家伙的口水都快滴到顾无眠身上了。