这请个洗碗工,只需要一日三餐饭后帮忙刷锅洗碗,收拾灶台就成。
这活轻松,费时也不长,村子里面随便找个人都行。
老太太就是念记着这女人,活着不容易,所以跟陶阿奶推荐了这人。
洗洗涮涮的对于他们来说,压根就不是活,轻松着呢。
陈红英干活手脚麻利,没一个小时就给你收拾妥当了,又不耽误她照顾婆婆,这事儿准接下来做。
韭菜里面的杂草被挑出来,过水洗干净,斜切,剁剁剁的声音在耳边响起。
鸡蛋和韭菜都炒到半分熟,调好味以后就直接擀皮包饺子了。
“你们女人家负责包饺子擀面皮,我去把油渣子给弄出来,回头用包菜混着油渣子包一锅。”
拎着那一整块dang duangduang的大板油,二大爷拿着刀,将板油切成小块。
一大块的板油弹性十足,用刀摁在上面,还弹跳了一下。
苏城南在旁边给二大爷烧火,“要是有一块五花肉就好了,五花肉底下的那层肥油特别适合养锅。”
“新锅用肥油来开,以后那锅越用越顺手。”
陶阿爷确实也买了一条五花肉,但二大爷舍不得。
板油被切成了薄块,然后下油锅,不放水,小火慢慢熬着。
时不时,用锅铲给搅动一两下。
接着就把那洗干净的包菜全都给切成碎末,哐哐哐的一顿造,切了一大盆,都冒尖儿了。
撒了几勺的盐,将里面的水分给杀出来一般,顺便调个味儿。
澄澄亮亮的油水被炸出来,肥板油表面变得金黄酥脆。
苏城南吸了一口气,“好香啊,这油渣子。”
油渣子能不香嘛,榨完油一整间屋子都是香味儿。
二大爷缓慢的将锅里面的油渣都给捞出来,放在一边控油。
“你喜欢吃甜的,还是喜欢吃咸的?”
“都可以尝尝嘛?”苏城南眼睛里透露着光。
也成,二大爷装了两盘,一边放了绵白糖,一边放了盐巴和辣椒面。
苏城南没忍住,拍了拍手,上前用手指捏了一块起来,入嘴,满满的酥脆焦香,略微带着一丝油汪汪的口感,一口咬下去,嘴里面遍布香辣鲜咸。
油渣子就得趁热吃,陶阿爷上手就抓了两个,时不时的点着头,“嗯,真不错。”
“就是没有以前那味儿了,现在有的东西,都没有以前的味道了。”
说着语气里满满的感慨。
很快两盘猪油渣子,眼瞅着他们视线放在案板上。
“赶紧包饺子,都不赶趟了都。等会儿肚子饿了,都别给我喊啊。”二大爷拎着厚刀背的铁刀哐哐哐的剁猪油渣子。
这剁猪油渣子多累啊,苏城南举着那铁刀都觉得累。
“二大爷,回头我给您买一台绞肉机吧,有了机器不累手,怎么样?”
二大爷睨了他一眼,“那些东西都是懒人用的,想偷懒就直接说。”
“现在你们年轻人啊,就只懂得省事儿省功夫,那做出来的东西能吃吗?
像啥炒菜机,按照顺序把菜倒进去,你咋不直接请个保姆省事呢。