阿乐听到有好吃的,猛的就眨巴着他的大眼睛看着康师傅。
用力的点了点头,“要吃要吃,我要吃锅巴!”
二大爷平日里做的锅巴老好吃了,原汁原味,就是那用大铁锅煮饭时候锅底留的那一块锅巴。
烧的有一点焦黄,吃起来特别的香。
他们做的锅巴,是用外面普通大米买回来的。
如果做出来的锅巴还想要好吃就得再添加一些调味料下去。
市面上的椒盐锅巴,香辣锅巴之类的,少不得需要经过一遍又一遍的高温油炸。
陶甜甜就跟他们说过,闲暇时候可以多挣腾一些小零食出来。
康师傅他们几个人都是年轻人迎合市场的需求,经常在直播间里面悄摸摸的蹲着看。
收集着弹幕里面的意见,看人家最想要吃的是什么,如今已经收集了好多。
而这炸锅巴就是第一道小零食,一进屋子就看见了一个宽达一米多的大铁盆,不锈钢的铁盆里面堆,堆了一盆的炸锅巴。
锅巴特别的香,阿乐一进屋就闻到了扑鼻的酥香味。
“哇唔,这就是姐姐让你们做的美味小零食吗,好多呀,你们炸了好多锅巴呀。”
“没有很多,就先试一下嘛,这不是到年末了,总得来一些回馈嘛。
这次拍下板栗就送一小份的小锅巴,你姐姐跟我们说的。
我们也是先在这里试一试吧,一下子米就倒多了。”
〔啊,刚才那男人说什么?!买板栗送一包锅巴,是真的吗?〕
突然,这直播间里面的粉丝都疯狂的起来,疯狂的在发弹幕。
〔啊,我也好想吃锅巴呀,快点给我吃,我的嘴都张大了,啊!〕
〔这个锅巴是咱小时候吃的那种锅巴,老头的那种小锅巴吗?
我记得那小时候买的是五毛钱一包,放学了,一边吃一边回家。〕
〔你看,这柠檬树上柠檬,柠檬树下你和我,实在是太酸了。〕
〔要招小工吗,我可以过去给你们刷锅洗碗。
一个月工资不用多,给我3000块钱包吃包住就好。〕
〔想的美,人家现在主播家的工作那都像编制一样,上四修三。你在做梦了吗?〕
吃完午饭,陶家人就开始挑板栗了,帮忙给板栗一个一个的开口。
糖炒炒板栗,之前就得先把板栗筛选一遍,不能有坏板栗。
阿乐像一个好奇宝宝一样,走到老康师傅的旁边,抬起头问“康师傅,康师傅为什么说糖炒板栗还要往锅里面放沙子呀?”
“不是普通的沙子,这个是石英砂,它是属于一种加热的砂石。
有了它,锅就不会烧坏掉的,在炒板栗的时候,那板栗的壳特别的糊。
而且它的肉不容易熟,如果直接放在铁锅里面炒的话,可能外面都炒糊掉了,里面还不熟呢。
所以我们需要添加石英砂进行加热,砂石受热之后会导热,直接通过板栗的外壳将板栗的内部给烧熟。”
阿乐每次都像一个好奇宝宝一样,康师傅就特别有耐心的,每一次都会细心的回答阿乐的问题,半点都不会打岔。
“我们的板栗是要卖出去的,所以呢,咱为了品质好看,吃起来方便,咱就得用石英石。
不用石英石,咱也可以,就是板栗熟没熟不知道。
咱自个要是吃的话,也没那么多讲,就只要弄熟来就好了,你也可以先煮熟,煮到半熟的时候再捞出来炒。