何雨柱将浸泡好的萝卜全部泌水拿出来，每种萝卜按照相同的比例放进这碗灵魂料汁里搅拌均匀。
这样，一道爽脆美味的拌三丝就完成了！
好，那么接下来就是酸辣土豆丝了！
何雨柱给自己打气。
酸辣土豆丝最重要的除了土豆这个原材料，还有适合爆炒的干红辣椒！就是不知道这有没有…
不对，他想什么，门庭若市的丰泽园怎么会没有干红辣椒！
何雨柱将土豆丝也浸泡在水里，在里面倒入了一些白醋，然后继续去食材那儿找了。
突然有一个人影在何雨柱离开后出现，鬼鬼祟祟的徘徊了一下，然后又走了。
何雨柱背对着，压根没有注意到这个情况。
果真拿到了干辣椒！还是上好的干辣椒，之前还担心没有，现在觉得自己想得太多余了。
何雨柱将辣椒洗干净切成丁，放在旁边备用。
随后又将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
把所有调料准备好后就起锅烧油。
将花椒放进去炒出香气提提味儿，然后把花椒捞出来再放入刚刚切好的葱姜蒜。
爆炒的魅力在于能够迅速锁住食物的水分，能让它入味又保持食物原料的新鲜。
炒香以后就加入洗净的红干辣椒，一瞬间明火就上锅了。
但是何雨柱丝毫不慌，虚影和他做同步动作下熟练又干脆利落，他麻溜地从旁边拿出沥干水分的土豆丝放进锅里。
大火翻炒着，迅速将油和辣椒香气锁在每条土豆丝上，这闻着都是有“锅气”的一道菜。
炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟一道美味的酸辣土豆丝就完成了！
很好，还剩十分钟左右。
何雨柱看着时间还挺充裕，看了眼自己炒好的菜，准备尝一下。
其实平时他是不会唱自己炒的菜的，毕竟从业都不知道多少回了，菜的味道他放调料的时候就清楚个大概。
不过这次是他重生后用的新身体参加选拔的菜，还是尝尝比较稳妥。
何雨柱拿起筷子，往那拌三丝夹了夹送嘴里。
“呕！”
一瞬间何雨柱吐了出来！
这！这拌三丝怎么能这么咸？
何雨柱瞪大眼睛，有些怀疑人生，他又塞了一口到嘴里，还是这么闲！他就算再怎么失误也不会这么咸，一定是有人在他那食材的时候偷偷来暗算了。
何雨柱把筷子狠狠地拍在桌子上，眼睛愤怒地扫视周围的人。
果真有几个人看了何雨柱咸得吐出来偷偷笑，等何雨柱望向他们就装作炒菜摆盘。
“小人…”
何雨柱无语道，这些人怎么这么卑鄙！
只不过现在离考核结束只剩不到十分钟，何雨柱迅速冷静下来，如果现在愤怒过去暴揍一顿也只是让他们挂彩，不仅废自己的拳头还浪费时间。
何雨柱迅速将这盘作废的拌三丝丢掉。
之所以不洗干净重新再放一边佐料是因为热油。
萝卜第一遍已经过油了，再浇上一次油就会没有那种爽脆的口感。只能重新做。