但是想到以后的生意,陈月红和张良咬咬牙转了下来。
办好所有手续后,店铺就归他们使用了。
陈月红和张良、张爸三人把店里简单地布置了一番。把原先的旧东西拆了丢出去,墙上刮了白,计划做堂食的地方四周的墙上贴上了一米高的铝塑板,装了三个清洗池,还将所有窗户封上了铁丝网,防止老鼠进入。这些都是他们自己动手做的,花了一个礼拜。为了省钱,他们舍不得请人做,现在的人工不便宜,一个工一天就得两百元工钱。
店里简单装修之后,接下来就是买需要的厨具。虽然明哥已经把店转了,回了老家,但还是通过电话告诉了他们该买那些东西,去哪家买比较划算。
在明哥的指导下,买厨具的过程比较顺利。
置办齐所有的东西,差不多就可以开店营业了。
陈月红和张良又开始了忙碌的生活。
凌晨三点五十,当所有的人还处于睡梦中的时候。寂静的黑暗中,随着一阵刺耳的闹钟铃声响起,原本熟睡的陈月红和张良一下惊醒过来,两人摸着黑从温暖的被窝里爬出来。他们穿好衣服,先后到卫生间里刷好牙,用毛巾抹了把脸。然后走到床边,给睡梦中的女儿盖好被子,接着轻手轻脚地出了房门。
陈月红熟练地从客厅的冰箱里拿出一包青椒和两斤葱,张良则从厨房里提出半桶子泡发好的黄豆。两人提着这些东西,摸着黑下楼。
寂静的楼道里没有一丝声响,只有两人匆忙的脚步声,“踢踏踢踏……”,显得十分突兀刺耳。
下到一楼之后,张良在楼梯口下的单车房推出自己的电动车,随后他骑着电动车,前边篓子里放着青椒和葱,后边载着月红,月红抱着那个装着黄豆的红色塑料桶,摇摇晃晃地往数码城外边那条大马路去了。
上了数码城外的那条大马路,张良骑着电动车往陵南市的城中心方向跑去。因为店铺所在的村子租房比较贵,而且女儿对现在的托儿所熟悉了,家里东西又多了,所以他们一家人还是住在原来的地方没有搬。
寂静的夜空,路上没有一个行人,路边所有的店铺都关着门,到处黑灯瞎火的。只有大路上一排路灯发出清冷、昏黄的光。
虽然已经春天了,陵南的气温基本都稳定在十到二十度之间,可是凌晨的这个时候,气温是一天中最低的。十几度的温度,加上坐在飞速前进的电动车上,陈月红感觉嘴巴都被冷风吹得麻木了,抓着桶子的手也是冰凉发疼的。她抽出一只手把头上的毛线帽子往下拉了拉。因为早晨骑车冷,她和张良都穿着厚厚的棉衣,头上戴了帽子。可冷风还是从裤腿里钻了进去,腿肚子被冷风吹得发麻,膝盖也是刺骨的痛。
大约骑行二十分钟左右,就拐进了另一个村子。这里同样寂静,除了一两家早餐店拉开了一半的门,其他的店铺都是门窗紧闭。
路上空无一人,连环卫工人都还没出工。
陈月红和张良骑着电动车停在了路边一间店铺的门口,店铺的门头上一个大大的招牌:石磨肠粉。
这便是他们的新店。
陈月红用钥匙打开门锁,拉开卷闸门,进去按亮屋里的灯,张良提着电动车上的东西随后进了店里。接下来,两人便是忙碌地做准备工作。首先张良打开电动石磨,把黄豆磨上,又泡上一桶米。陈月红则在灶上把粥煮上,趁这空隙还要切辣椒圈、葱花,腌肉片等等。
六点钟,早餐就准备得差不多了。肠粉、皮蛋瘦弱粥、豆浆、豆花、油条(油条是有专门的人送)通通都准备好了。
考虑到顾客的主体是城中村的居民,他们每样餐点的定价都比较实惠。肠粉三到七元,粥是一大锅熬好的,三元一小碗,豆浆一元五角,豆花两元,油条两元。
六点十分第一位客人上门,之后陆陆续续有客人进来。营业到上午十一点,陈月红和张良就开始收拾、清洗东西。第一天的营业额是三百,这给了陈月红很大的信心。今天第一天开业就有三百元,这已经很不错了。只要坚持品质,以后生意只会越来越好。
果然,店里的生意如陈月红预想的那样,一天比一天好。客人见他们用石磨现磨米浆,而不是买现成的粉兑的水,而且他们做的肠粉口感确实要好很多,价格也相对实惠。因此,很快就吸引了一大批客人,并发展成了忠实顾客。半个月后,店内的日营业额就固定在八百元左右。第一个月结束,陈月红拿出记账本一合计,这个月除去店里的房租水电,净挣九千元!
这更加坚定了她和张良的信心。只要能挣得到钱,累点、起早点有什么所谓?
同时,他们心里十分感激明哥,要不是他的倾囊相授,他们还在快餐那里苦苦挣扎呢。
到了第二个月,店里的生意就基本稳定在一千元一天,碰到周末学堂里的孩子放假,还能突破一千大关。
陈月红和张良的心里很高兴,每天干劲十足,从凌晨四点不到一直忙到中午十二点过,整整八九个小时,两人都处于高强度工作当中也不觉得有多累。只恨自己的手脚不够用,让客人等久了。
张良的主要工作是定在肠粉机前一刻不停地拉肠粉。双手端一个四五斤的铁盘子甩来甩去,为的是让盘子里的米浆分布均匀,身前是肠粉机喷出的一阵阵热气,脚下是一双水鞋。因为肠粉机的汽水时常会滴到脚上,为了不烫到脚,他不得不穿闷脚的水鞋。而陈月红同样忙碌,她一个人要承担收银、打包、跑堂等所有工作,长期跑下来,她的脚板底磨出了一层薄薄的茧子。
不过陈月红心里仍然很高兴,这比之前做快餐要好很多了。现在挣的比以前要多,工作时间却缩短了。虽然起得早了点,可下午可以在家休息呀。等于一天有半天的时间休息,那不比一天到晚守着快餐店强呀?
而且自从转做早餐之后,她还可以去接女儿放学。每个周末,陈月红和张良还能趁吃过晚饭后,开车带女儿到不远处的广场逛一逛超市。这是陈月红之前想都不敢想的。
逛完超市出来,陈月红和张良还要带女儿到广场里的麦小堡去点点东西吃。自从他们有时间陪她之后,女儿每天都很开心。
吃过东西,有时他们还会带孩子去二楼的儿童游乐场。温度舒适的大空间,装修得色彩斑斓,里边有海洋池、滑梯、蹦床、秋千、攀岩墙等应有尽有。因为是周末,很多的孩子在里边玩,游乐场的外围坐了一圈等待的家长。
看着孩子们尽情地玩耍,肆意地欢笑,陈月红想起那些孤独地守候在农村的孩子。想起自己曾经在什马、田中的各个角落翻找破烂的情景。这是一种感动的情绪,对现在生活的一种感恩。同时,她很高兴,自己通过双手让女儿过上了相对好一些的生活。