李雨让李越把餐厅里的八仙桌挪到一边，换了一口大铁锅和大炉子放到屋中央，锅里烧着牛肉和虾，噗噗噗的冒着泡泡。
那香气，别提多诱人了。
排骨汤装在锑锅里放在旁边的小炉子上温着，腊鸡腊鸭香肠腊肉等就放在八仙桌上，李雨把烤鸭也弄了三只来，还准备了一些生的冬笋、豌豆尖、萝卜片、肉片和草鱼片。
大丫不愿意和小男生们一起吃饭，李雨就给她每样留了些在厨房。
唐彦指着旁边的中堂条案桌上的几样生菜问，“小雨，这些生菜生肉是干嘛的？你不会让我们吃生肉吧？据说只有北夷那边的蛮人才吃生肉。”
“一会你们就知道了。”李雨卖了个关子。
封璟看了看屋中央的大铁锅，似乎已经明白了，正要开口，李雨赶忙朝他做了个嘘的手势。
他抿唇朝李雨笑笑，便闭了嘴。
李雨：“……”
救命！
心跳又加速了！
三公子，您可别对我笑了，我怕自己把持不住啊！
嗯，这次封三公子回来，似乎爱笑了不少。
李雨不敢再想，赶忙招呼人上桌，“来来来，天冷菜凉得快，咱们先把桌上这些菜吃了再吃锅子里的，保管大家一会吃了浑身暖呼呼的。”
待桌上的美食吃光后，十来个人便端着碗，围着大铁锅坐了一圈。
封璟掐准机会，不动声色的坐到了李雨的身边。
这种吃法，对封璟他们几个来说，倒是一种新奇的体验，一个个喜气洋洋的。
牛肉和虾吃得差不多了，李雨将排骨萝卜汤舀了一些在铁锅里，烧开后便开始烫着菜吃，商鄞几个才明白还有这样的吃法。
李雨一边烫一边道：“其实，火锅差不多就是咱们现在这样一个形式。”
封璟来了兴致，看向李雨，“你快和我说说。”
“就是把四方桌从中间挖一个圆洞，用特制的锅、特制的汤底，像咱们现在这样烫着吃，鸡鸭鱼牛羊猪……管他荤的素的，但凡喜欢吃，便什么都可以烫。另外，还要配上特制的蘸料。”
为了学到正宗的地方特色菜，她去过不少地方，也吃过不少地方的火锅，她认为最好吃的还是川渝的口味。
川渝人吃火锅，蘸料里面就只有蒜蓉、香油、味精、盐和小葱，若是喜欢吃香菜和辣椒碎，也可以往里加点。
简单的蘸料，配上麻辣鲜香的菜品，纯粹又美味。
不像沪市的火锅蘸料，芝麻酱、花生酱等乱七八糟的往里加，简直败坏了菜品的口感和味道。
哎呀，不敢想。
想起来就直流清口水，等不及想吃火锅了。
可是，她的辣椒还没开始种植呢。
既然三公子说大棚黄瓜已经开始发芽，说明拿浆过的布代替薄膜是可行的。
明天她得再去一趟庄子，托四爷再弄几个大棚出来，专门种植辣椒、番茄、红薯和土豆。
封家点点头，“这样新奇的吃法便能吸引不少人，我相信你的店一旦开起来，必能火遍当地。”
“嘿嘿，反正不会让您亏钱就是了。”这点信心，李雨还是有的。
这顿晚饭，被唐彦叱云几人吃得连汤都不剩。
唐彦摸着圆滚滚的肚子道：“小雨你的手艺真是太好了，我这辈子就没吃得这么撑过，简直太过瘾了。”
沈凌点头道：“是呀，我也从来没吃得这么过瘾过！”
“小雨，螃蟹可以做成干锅吗？”唐彦问。
这种吃法他还是第一次见，熬煮过的牛肉和虾很是入味。
但他最爱吃螃蟹，便想着把螃蟹这样弄一锅尝尝。
“当然可以，只是螃蟹还是清蒸了吃原味更好，做成干锅有些暴殄天物。而且这个时候的螃蟹口感不如九月十月的螃蟹口感好。”
“小雨，你懂得可真多啊！”陆霄感慨道。
李雨和李越对视一眼，打着哈哈道：“都是看书看来的。大家去隔壁的休息室喝茶吧，那边的地龙应该还未熄灭，比这边暖和得多。”
说完，她就要去收碗筷。
“小雨，你忙活了一下午，我们收了去洗吧。”商鄞道：“你陪封三公子去隔壁喝茶去。”
他一个人住在这里还好，现在沈凌这几个不要脸的家伙都来了，还要常住，小雨每天得多洗好多碗。
不如由他牵个头，以后刷碗收碗的事都由他们来做。
李雨怀疑道：“兄长，你们能行吗？”
“嘿，小看人了不是？”唐彦忙挽起袖子，“不就是收个碗洗个碗吗？我们特定能行。”
“那好吧。”
然而，还没到后厨，碗盘就被唐彦给摔了一摞。
到了厨房，等着洗碗的大丫被他们给赶走，然后洗碗的时候，不是摔了就是磕了，一顿碗洗下来，又毁了七个碗三个盘。
封璟坐到亥时三刻便要走了，李雨将四十只烤鸭拿油纸包了起来放在一口大缸里，又拿油纸给缸口封好，再拿刀戳了几个气孔。
叱云啸风抬着上了马车，封璟有些不舍的离去。
……
第二天，李雨去了一趟封家的庄子，拜托封四爷给弄十亩地的大棚出来。
封四爷一口应承下来，让她四天后便可带种子来庄子下种。
回家后，李雨又从村里招了八十来个学徒，让许二壮他们给教着，等到他们都学到许二壮他们的程度，她再统一教新的东西。
人安排好后，李雨便把番茄籽和辣椒籽拿水浸泡起来。
隔了一天，把籽都捞起来，摊在宣纸上去，又拿一张宣纸盖起来放到灶台上。
灶台上温度高，可以促进发芽。
正月二十，宜动土，李家二房位于李雨家左侧的地基开始挖起来。
跟李雨之前挖地基一样的待遇，只是吃饭的地点改在了李雨家。
因为现下不忙，好多村民都来帮忙挖地基挣几个小钱，大家也都愿意在李家吃饭。人太多，李雨的厨房就不够用了，于是在作坊的厨房外贴着围墙新筑了几个灶台。
有了充足的资金，李雨去了一趟封府，拜托封承仪传书给封承俭，二人飞鸽传书决定下来，除了清溪县和巴南府首府蓉城两处已经定好的铺子外，又在长寿府首府、东溪府首府、时安府首府等隔壁两个州十几个首府同时开店。