马兰花立刻解释:“自然,酒楼生意自然不能只做本地人的,我看过了,酒楼的后院有一排的房子,到时候收拾出来,再把二楼三楼也收拾成住宿的,这样,有钱老板跟路过打尖儿的都能住。一楼做几个隔间,弄成包间,这样不就都齐全了?
至于厨师,我可听说咱们村有个从京城回来的御厨,咱能不能请他老人家出山?”
里正一听摇头:“怕是不行,不过他儿子倒是可以问问。”
“行,就他儿子。之后再从咱村里找几个手脚麻利的跑趟,事情不就解决了?”
里正一听,当下就要站起来去找人,被马兰花叫住:“叔,咱别急,重要的还没商量呢。你找人家给人家多少工钱?总不能让人家白忙活吧?”
里正顿时站在原地,不好意思的挠头:“看我,刚刚给激动地,连这事儿都给忘了。”
马兰花拿出一张契约书:“叔,亲兄弟明算账,既然我让顺子哥来当掌柜就要把话说明白。酒楼走上正轨前,我都会帮忙,酒楼生意好了,我就不管了。所以,酒楼我只拿两成利,剩下的五成事顺子哥的,还有三成,两成给大厨,一成到时候给店里的所有伙计。
另外,活计每个人每月的月钱是二两银子,月钱每月月末发,分成到第二月的月中发,多少看店铺盈利。”
里正跟张顺反应了好半天才明白这话是什么意思,都拒绝:“那怎么可以,这酒楼是你的,当你那大份才是。”
马兰花摇头:“叔,我是看在婶子的面子才这么做的,这你可不能拒绝。酒楼好了,大家都有钱赚,村里也能好过一些。我什么都不干拿个两成,能够我跟甜甜花销就成了。”
里正还没说话,张顺先同意了:“成,就按你说的办。”
马兰花听张顺这么干脆也开心了:“好,那明天叔跟顺子哥就随我先去镇上。我们看看具体怎么安排。”
“好。”
说完,马兰花去找了甜甜带着孩子回家了。
里正看着自家儿子,不满意的说:“你心也太大了,人家给你多少你就要多少?大花一个人带个孩子,我们帮她也就顺手的事情,怎到你这里就这么金贵了?”
张顺闻言哭笑不得:“爹,你想什么呢,大花如若想挣钱何须拉上我们,她之前就说的明白,是为了报答村里对她母女的恩情的。如果酒楼不挣钱也就罢了,如果挣钱,那到时候我们用这钱给村里办个私塾不是更好?
这些也都是大花对村里的回报不是吗?别看大花是个女子,但是才智不弱男子,刚大花的话就是在点我,告诉我,如果不是母亲,她定不会给我这么多利润,这是想告诉我,以后即便富裕了,也莫忘了是母亲的恩情。”
里正听儿子这么说,终于松了口气:“如此,那便是最好不过。以后,你当了掌柜,可要好好做事,可莫要辜负了大花对你的栽培。”
张顺行了一礼:“该是如此!”
酒楼从马兰花买下之后就一直关闭营业,所以,打仗并没有对里面造成什么影响。就是外面有些破烂,需要重新装修一番。
张顺跑了镇上有名木匠来,转悠了一番,把需要改动的全部记下来,到时候,张顺看着帮忙装修。
马兰花去了府衙,该打点的关系自然要打点,她不在意花这点钱,能保酒楼安稳比什么都好。
接下来的装修张顺在管,里正在村里招工,找御厨的儿子,以及跟大家说收购大家手里酒的事情。还说要是酒销量好,到时候,就让大家加大酿酒的量。
大家都盼着酒楼好,这样,他们都能多挣点钱。
马兰花跟御厨的儿子碰了面,然后两人开始研究起酒楼的饭菜。
因为酒楼带住店,所以,要准备早中晚三顿饭才行,而大厨负责的是中午跟晚上的饭菜,早上的专门请两个妇人就行。
当然,后厨肯定不能只大厨一人,也招了两个帮厨。
前前后后忙活了一个多月,清酒村酒楼终于开张。没错,酒楼的名字就是清酒村的名字,这样也能顺便打响清酒村酒的名气。
开业当天,锣鼓喧天到位,爆竹声声到位,大大的木质菜单以及价格表就放在外面,让人知道,他们里面消费不贵,别被吓到,之后,各种凉拌小菜放到门口最显眼的地方到位,进店客人演员到位。
开业当天,张顺在宣布了酒楼开业,演员就开始陆续的进场了。看见有人进去,也就有人觉得价格能接受的,好奇的走了进去。
如果说,第一次进去是因为好奇,那之后就要全靠食物的味道了。对于酒楼,自然是味道越好,生意也就越好,慕名而来的也就越多。