一个多时辰过去了，土豆也能出锅了。
刘采薇打开锅盖，果然，水量跟火候控制的刚刚好，水也烧干了，土豆也熟了，而且没有一个是糊的。
两人拿着木盆跟木桶开始往外捡，连热气带熟的土豆，捡起来很是烫手，她们两个捡出几个，就要摸摸耳垂，没过一会儿，一锅土豆就捡完了。
“采薇妹子，接下来，咱们要做什么？”
“剥皮。”刘采薇转身走进杂房，找出三把刀片出来，刀片是春天用来挖野菜时用的，用来剥皮正好。
康氏这个时候也从屋里出来了。
桂兰搬过来三个凳子，她们坐了下来，一人跟前一盆土豆，开始剥皮。
土豆必须趁热剥皮，即便烫手也要忍着，万一凉透了，皮就剥不下来了。
她们三个都是干活麻利的手，一个土豆放在手里，三下两下就剥完了一个，没多会儿，一盆土豆就给剥出来了。
一共四锅土豆，仅用了两个多时辰就全部剥好了。
剥好的土豆要放在盆里晾凉了之后才能切片，不然就会裂开断掉，那就不能成片了。
到了晚上吃完饭，刘采薇来到院子，摸了摸土豆已经凉透了，她要趁这个时候将土豆片出来铺在网子上，明早太阳一出山，晒上一日，就可以收起来了。
刘采薇坐在院中一手拿土豆，一手拿刀，一片一片地切着，必须将土豆放在手心里拿着切，不可以用砧板，否则切出来薄厚不适中，吃起来口感也会有影响。
康氏收拾完了灶房后，也跟着她一起干了起来。
周有田跟杨春林也参与了进来。
她们婆媳负责切片，周有田他们负责一排排铺在网上，然后一层层摞到晒架上摆好，渔网上下透气，也省了翻面的麻烦。
四人忙活到半夜，终于将所有的土豆都晾晒好了。
到了第二日清晨，桂兰进门的时候，被这个场面给震惊到了，昨晚她回去的时候，地蛋还是圆滚滚的，怎么一晚上的功夫，这些地蛋就被切成片了，真是太麻利了。
今天的太阳格外的好，下午的时候，土豆干就被晒好了，晒干的土豆干呈现金黄色，一片片地躺在网子上，很像是秋天的落叶，水分被蒸发后的剔透，又像是片片金箔，看上去很是喜人。
“这不就跟晒干菜一个道理吗，只不过费点劲罢了，只是这玩意晒干之后，还能像之前那样软糯香甜吗？”康氏问她。
“软糯香甜是不可能了， q弹还差不多。”
“什么弹？”康氏再问。
“没什么啦，娘，晚上我做给您吃，到时候您就知道了。”
康氏没再追问，看她晚上又要出什么幺蛾子。
“采薇妹子，这晒干的地蛋叫什么？有名字吗？”
“有啊，我给它取名叫黄金叶。”
“黄金叶，真好听的名字，那肯定也很好吃。”