五红公子表示无需尝过，闻闻便可。
对于这个叫嚣，聚客楼的掌柜把砂锅放到对方面前，志得意满的说：
“悉听尊便！”
“扇贝、火腿、鸽子、鲫鱼、香菇、冬笋！”
还没等掌柜继续说场面话，五红公子已经把六个材料的名字念了出来。
现场一片哗然，大家都注视着聚客楼的掌柜，想在他脸上找出“你说错了”的表情。
后者讷讷半响，对着身后跟来的店小二说道：“取五十两纹银过来！”
听聚客楼掌柜的话，大家就都知道结果了，一阵惊叹的欢呼声随之响起。
章君宝看到掌柜臭着脸，心说：“你玩赖也没用啊！红毛的鼻子可比警犬厉害多了。你不输谁输？”
学了闻风识尘的俩人，都能嗅出掌柜的作了弊。不过这种小伎俩，对五红公子来说，就是多此一举。
为了让对方心术用在正地方上，章君宝对着聚客楼的掌柜提议道：
“我觉得这品汤识物还是有些下乘。既然老掌柜想找老饕品菜，那不妨这样。
聚客楼出三样菜，香满园跟着做这三样菜。你们打乱后让我们品，如果您这边赢了，五十两不用给我们了。
要是您这边输了，再给我们五十两如何？”
聚客楼的掌柜一听，这个赌注不接也得接了。如果推辞，那不就等于说，自家的菜没有外来户做的好吗？
因此老掌柜想也没想就点头同意了。
见此章君宝叫来不远处看热闹的佟掌柜，然后把规则说了一遍。
后者见两个年轻人这么相信自己，一拍大腿把这个比试接了下来。
一群看热闹的人，见后面居然有这种比斗，都兴奋的交头接耳。
做出这个提议章君宝除了看不惯，劣币驱逐良币的事情外，还有自己的小九九。
他和五红吃的挺欢，但围过来的人不是看热闹就是买小吃。
之前他承诺给饭庄，带来二十桌的酒宴的事，依旧遥遥无期。与其失言认输，还不如拼一把大的。
章君宝明白，这些客人不点菜吃饭，是担心香满园酒宴做的不好吃。
那既然这样，索性就用厨艺大赛，彻底把市场打开。
没多大一会，两个饭庄就把三道菜端了过来。当然他们用同样的盘子，混在一个托盘上端来的。
聚客楼的掌柜特地让自家的小二，传菜上菜。这样一来，也防止对面俩人，与香满园的人对暗号。
章君宝由着对方安排去了。等聚客楼掌柜，把菜推到俩人面前时，他们轻轻一闻就知道胜负了。
考虑的到口感也影响了味道，俩人六个菜都尝了一遍。接着毫无争议的选出最好吃的三道菜。
虽然盘子底下都有两家留下的标记。但从摆盘刀工上，聚客楼的掌柜清楚，这些菜都是谁家的。
所以当看到获胜的三道菜，都是对家的时候，他不干了。