可是南方很困难,这些猪肉卖不出去,所以国家就把这些猪肉运到我们这里。
这样既改善了我们的生活,又支援了南方的农业生产,因此买肉就是爱国的实际行动。”
厂领导一番慷慨激昂的话下来,林小米“啪啪”拍起了巴掌。
并表示响应号召,提高政治觉悟,下午的时候她喜提五斤肉回家。
经过镇上的时候她还买了一些孜然,准备回家让她三婶做个孜然猪肉吃。
林小米跟林奶到家的时候,林三婶已经回来了。
“三婶,咱不做红烧肉了,这次做个炒肉吧!”林小米把手里的一大块猪肉递给林三婶。
“成,你想吃啥样的,三婶都给你做。”林三婶接过林小米手里的肉,“这咋弄回来这么多。”
“这才五斤,要是不是我拦着,她能弄六斤回来。”最近算是掉猪肉窝里了。
林三婶原本是想炒豆角来着,但听到小米说炒肉,干脆先做起了猪肉。
等会炒完猪肉再炒豆角,也不用放油了。
林三婶根据小米说的,先是把猪肉切成了丁,然后下锅炒,随着香味出来,再放上一些个调料。
看着锅里的肉丁已经炸炒的表皮金黄,她又撒上了一层孜然跟辣椒面滚了滚
吃腻了红烧肉,如今换了一种做法,好吃的很。
孜然跟辣椒的味道在嘴巴里融合,肉丁外酥里嫩,一咬里面甚至还会爆出汁水。
就是没有生菜,要是有生菜,里面包上一些外酥里嫩的猪肉丁会更好吃。
为了解决猪肉的滞销问题,这天林小米拎了一小块猪肉在烘焙房里又是剁又是敲的,最终将其弄成了肉泥。
搅合着碗里的东西林小米满意的点了点头,然后根据配比加入了大量的淀粉以及其它调味。
经过蒸煮后的淀粉肠算是定型了,林小米拿了一根炸了炸,外面撒上一层孜然辣椒粉,再滚上一层白芝麻,味道还不错。
除了淀粉肠,她还相应的减了一些淀粉的用量,给猪肉增添了一些颗粒感,做了一些火腿肠。
很快林小米就带着成品找到了赵厂长,赵厂长眼下正在为上面的指标头疼呢!
这冷库的猪肉饱和,上面给各厂都分派了指标任务,可他们分厂才建立多久,那指标是一点没减少啊!
一方面赵厂长不想让厂里的工人们为难,一方面又想不出解决这些猪肉的办法。
林小米敲响了门,听到赵厂长让进后,直接将餐盘端到了赵厂长面前。
“赵厂长,这是研究出来的新品,你尝尝。”
赵厂长叹了口气,暂时将脑海中的烦恼甩去,然后看向自己面前的这几根东西。
他用筷子夹起一根瞅了瞅,“这是什么做的?”
闻起来还挺香的,赵厂长试探性的尝了一口。
外皮金黄酥脆,里面松软细腻,外面沾染的辣椒孜然跟芝麻粒沾在上面,吃起来更是别有一番滋味。
“这是肉做的?”吃起来带着些许肉香,却又没见肉的模样。
“最主要的是淀粉,肉也放了一些。”