杨圆见她神色认真，便点点头，继续切着手里的豆干，同她说明日来这里就行。
她家现在人手不够，等铺子开业后，能腾开手的，就只有她娘和她，再雇个孙静静估摸就差不多了。
这边说着话，还不时的出去看一眼孩子们，顺带叮嘱别用手揉眼睛摸脸。
好在云鹤性子沉稳，能帮着看住这些孩子，她也就没太担心。
待到把辣三丁需要的食材，一并备好后，她便开始着手做。
试营业期间，她打算品种多一些，售量少一些，试营业结束后，再选出卖的最好的，加量生产便可。
目前，她准备做些辣椒酱，如辣三丁，蒜蓉辣酱，双椒酱，鸡丁辣酱，豆豉辣酱，香酥花生辣酱，麻辣肉丝酱，甜辣酱，干煸兔丁辣酱。
在做些各种拌凉菜，或者拌面用的辣料汁，小吃就先做个辣椒脆就行。
至于辣椒面，辣椒油之类的，她不打算做。
且现在的县城里，已经有人开始卖松花蛋以及变蛋了，古人的聪明劲儿还是不能小觑的。
若是日后有人也种植出了辣椒，甚至还做出来售卖，她也是不担心的。
毕竟，她有这朝代没有的细盐，无论别人怎么做出的东西，味道上还是会有很大的不同。
她之前试过用粗盐做辣椒酱，那味道，属实有些一言难尽。
说不上来的涩口还发苦，本身辣椒酱就盐多才可防止腐坏，另一方面也是为了下饭或者炒制时使用的。
所以，一但粗盐放多了，那真的，还不如不吃。
她更没指望村里能守住这个辣椒，利益面前，忠诚也不过尔尔。
二人你切我洗，不消片刻就将所有的食材备了好，而那边的孩子们，也都已经全部完成。
最终第一个完成的小组，是大虎带领的一队，且罐装的辣椒也很干净整齐。
杨圆一点不吝啬，挨个给孩子们发了工钱和奖励，糖也多给了些，又叮嘱孩子们仔细洗了手再吃糖。
孩子王大虎兴奋坏了，手里抱着一桶爆米花，就带着众娃呼啦啦的跑出了杨家，一时间娃去院子空，只剩云鹤兄妹俩。
杨圆也没去管二人，招呼孙静静，两人就着手炸起了辣椒脆。
锅里倒油，油温烧至五成热，下罐装好的辣椒，小火慢炸半小时，辣椒里的水汽将会被慢慢蒸发，直至酥脆鲜红便可出锅。
杨圆让她娘取了个空盘子，捞出一盘凉凉，让几人一会儿分着吃，尝尝味道如何，又回身开始制作各种辣椒酱。
好在她弟之前收了不少的大陶罐，装这些辣椒酱正好不过。
正当她炸着豆腐干丁时，耳旁就传来了云瑶及孙静静的声音，回声望去，二人皆是连连称赞好吃，就连云鹤和柳氏也满眼叹色。
杨圆回头继续看着锅里的豆丁，暗自道一句，古人这味觉真是匮乏。
没再分心关注她们，开始专心致志的做着手里的活。
当初在建造厨房时，杨圆和杨浩就想了怎么解决油烟的问题，两人绞尽脑汁想了三天，才想出利用水车动力来带动排风扇，虽然吸力和油烟机没有办法相比，但勉强还是够用的。
如今要炒制辣椒酱，这排风扇就更体现出它的价值了，简直不要太合心。
蒋氏买了鸡和兔子以及猪肉回来后，还没进厨房，就闻到了浓烈的呛鼻辣味，险些没给她咳的肺从嘴里吐出来。
尤其那厨房墙上的竹页排风扇，还在汩汩冒着油烟辣味儿，就让她更是咳的鼻涕眼泪一大把，赶忙一捂口鼻，低头就冲进了厨房。