金老太太自己去买佐料,生怕忘了或者漏了。
没想到刚到店里说了两样材料,那个掌柜就给她指了几样。“这几个都是炖肉的佐料。你要是信得过我,我就一样给你配上一些。”
金老太太惊呆了,合着不是什么秘密啊?
想归想,架不住她连连点头。“行,一样给我多称一些。对了,这都是什么东西,你给我说一说!”
那店家纳闷她要这么多做什么。“再多都够卤两头大肥猪的了。这是要开店呀?”
八字还没一撇的事儿,金老太太可不敢胡乱应承。“买回去炖肉吃。咱也没用过这些料,到底什么口味谁也不知道。总得回去多试几次家里人都喜欢吃才行,对不对?这料可金贵,我可不舍得糟蹋。”
店家心说你买这么多回去挨个调口味,就不是糟蹋了?转念一想,那酒楼里不就是有自己的秘方才招揽顾客的?得,还是闭嘴吧!
称好了料,金老太太又去药店买了几种。回去之后,凭着自己的经验,分别做了三锅卤味。
猪下水是金伯父提前收拾干净的,他不好意思直接开口买猪下水,提前买好了明日要用的猪肉,才买了这些。
等卤肉下了锅,一家人都围在旁边等着。
外面有敲门声传来,伴随着喊声。金老汉起身去开门,见到来人是木匠,热情的邀他进来坐坐。
那木匠把东西递给他,捂着嘴走远些,“不了不了,我就是来给你送牌匾。金老哥,你这是采屎了吗?怎么这么臭啊!”
“没有啊!”金老汉抬起袖子闻了闻,瞬间哈哈大笑起来。“没事儿没事儿,我我家弄了点猪下水煮了吃来着。我帮着收拾的时候难免身上沾了点味儿。”
木匠点点头,“原来是这样啊!你家里不是做包子的吗?怎么弄起猪下水了?那玩意儿可不好吃!”
“没事儿没事儿,做出来尝尝,要是不好吃,以后就不做了!”
金老汉把牌匾拿起来看了一下,夸赞道“这牌匾刻的好,多谢你了!”
木匠得意的很,做了几十年的手艺活了,做个牌匾那都是小意思!
“你稍坐,我给你拿银子去!”金老汉把牌匾放下,就要给他拿钱去。
木匠拦了拦,“这就不用了。昨日说好的,给你送一个来。您可别让我说话不作数啊!”
不等金老汉再说话,木匠转身就走了。
金老汉回屋喊着两个儿子去把牌匾挂上,这回他们也有了招牌。
金老太太的卤味煮开了,一阵阵香气袭来。
小二抽了抽鼻子,“阿奶,好了哦!”
金老太太点点头,“没事儿,这个放的时间越长越入味。等过一会儿再捞出来吃。”
“嗯嗯,阿奶,不急!”
要不是她的口水都快出来了,金老太太就信以为真了。
卤肉的味道比想象的要好些。作为唯一一个吃过卤味的童慧娟,便被拉来尝试一番。
他们家的猪下水清洗的干净,只是三种卤料味道略有不同。
童慧娟分别尝过了之后,给他们提了一些新的意见。其中有一种是非常符合她的口味的,只是味道要淡一些。
金老太太让她们挨个尝过之后,都一致认为童慧娟夸的这个口味好吃。