正月二十二这日，天气非常晴朗。
今天难得地出了太阳，虽然风吹在身上还是冷嗖嗖，却比前几天暖和得多。
韩子文把小山三兄妹托付给何娘子照看，和韩小妹一大早到了面馆，为今天的开业做准备。
现在的面馆焕然一新，不仅墙壁门窗打扫得一尘不染，地面也冲洗得干干净净。
身为厨师的韩子文和担任的伙计韩小妹围上围裙，戴上韩小妹缝制的袖套，看着清爽干练。
和其他小饭馆里穿得随心所欲的伙计比，正规得多。
韩子文为了这次开业，专门找大师算过吉时：午时一刻！
这个时刻开业，定能好运连连，财源滚滚。
换算成现代时间，就是十一点一刻。
快到十一点时，老远就听到大凤清脆的声音。
“哥哥，我们来了！”
接着就是“噼哩叭啦”的脚步声，小山三兄妹和何娘子的两个儿子嬉笑着跑进面馆，在桌椅间，厨房里跑上跑下，到处转悠。
何娘子笑盈盈地跟在他们身后，对韩子文道：“恭喜恭喜，祝你们开门大吉，财源广进。”
韩子文忙道谢：“谢谢谢谢，快坐下歇会儿。”
何娘子摆摆手：“你不用管我，我看看你的铺子。”
大凤得意地道：“我哥哥的铺子好漂亮。”
何娘子打量一番，点点头：“是漂亮。”
这铺面虽小，却收拾得窗明几净，两堵墙下各摆了四张长条桌，桌子一头放着筷子桶，插满了筷子。
墙上贴着价目表，怕客人不认字，还在每种口味后面配了图，简单几笔，倒很形象。
“你们这铺子倒别致，我还没看到哪家是这样的格局。”
“我想着尽量把铺子利用起来，多摆几张桌子，就想了这个办法。”
韩子文请何娘子坐下，给她倒了碗热茶。
这是店里免费提供的。
这个时代人的口味都比较清淡，要是吃了方便面，觉得口味重，可以喝碗茶缓缓。
听到韩子文说茶水不要钱，何娘子替他们担心。
“这不收钱？你们的本钱又要增加了。”她转头四处看了看，“这里什么都要钱，我听说水都要用钱买？一文钱两桶？”
这是真的，这个年代没有自来水，铺子里也没有水井，只在巷子中间有一口，要用水就得自己去打。
十多家商户用一口井，遇到用水高峰期，挑水得排队。
如果怕麻烦，可以请送水工送水，直接送到厨房里，一文钱两桶水。
照他们这规模，一天二十桶水都不够用。
韩子文没去巷子里的水井处挑水。
他买了一个大水缸，在家里装满水，放进空间里，到了铺子，和厨房里的空水缸打个对调就行。
一点不麻烦。
韩小妹知道他有神仙送的宝贝，对他的举动并不觉得稀奇。
韩子文当然不可能把这事告诉何娘子，只笑着道：“我巴不得多用几桶水。”
何娘子点点头，也是，水用得越多，说明生意越好。
“顾峰和他奶奶跟着要过来。”
何娘子又告诉他们一个意想不到的消息。