“丫头,你这野猪肉卖吗?”
“我们一家肯定吃不了那么多,五毛一斤,今天晚上八九点,你们贺喜回来,我这就可以割野猪肉了。”
现在不是大集体了,打的野猪都是个人所得,不用充公了,这等于三板砖赚了两百块!
“得了,晚上我跟我媳妇来提十来斤猪肉回去做腊肉好过年。”野猪肉有点腥,但是便宜啊,现在猪肉上涨了,能省两块是两块。到时候加点桂皮八角,是一样的!
牛大柱喜滋滋的扛着机器回家了, 回去他得告诉他媳妇,玖玖这丫头,能捶死一头野猪,让他媳妇也震惊一下!
苏玖玖把陆北辞放下,就去井边挑了三担水回来杀猪。
最后一担调好时,野猪上面那层泥巴已经清洗掉了,就等苏玖玖回来翻面。
苏玖玖两手就将野猪翻了一个转洗完刮完毛,这熟练的程度,陆北辞又觉得苏玖玖铁定是屠夫,难怪这么彪悍。
一般杀猪的,都是力气大,十分彪悍的。
苏玖玖把野猪吊起准备剖野猪时,老俩口前前后后也进屋了,看到女儿杀猪,苏父特别不淡定了。
他家这闺女,也不怕吓到女婿了。
“闺女,你别动,让我来!”苏建军说什么也不让苏玖玖来剖野猪,“闺女啊,你带着北辞忙厨房里的事就行,这猪给我来剖。”
这一次苏玖玖坚持无效,谭秀琴早拿出敲刀的一铁杵和一锤子来了。
一叮一咚的,敲打着刀背,剖刀慢慢进去了。
苏玖玖心说,爸啊,你这还不如我来多轻松!
等老两口剖完后,苏玖玖直接抡起一边野猪放在备用的菜门板上。
这种备用门板,每家每户都有一块,都是用来办酒席或者杀猪时候摆制菜或者放猪肉用的。
苏建军把粘上了点胆汁的猪肝切出来给了谭秀琴,“去火里煨上,苦胆边上的肝营养着呢!”
苏玖玖嘴角抽了抽,记忆里确实农村里杀猪确实把苦胆和猪肝一起煨来的,凭着记忆无法判断这煨猪肝符合不符合她的口味。
反正不止她一个来接受来自父母的爱,还有陆北辞呢!
猪肝抹上盐味,用报纸包着打湿,然后煨进火堆下面,苏玖玖跟陆北辞两个人就盯着那里看着!
陆北辞对上苏玖玖的眼,无言的询问:猪肝还能煨着吃?
苏玖玖朝他一挑眉:等下吃一口不就知道了!
煨了二十来分钟,铁夹夹出来一剥开散发香味。
苏玖玖和陆北辞各自收到一份来自长辈的关系。
两人对视一眼,然后默默的啃上一口,鲜香爽口、苦中带甜,有一种说不出来的味道,不是什么特别好吃,但是也不难吃!
不过这猪肝煨出来的口感比炒出来的好!
谭秀琴看着吃得香的小俩口,笑意盈盈,“今儿晚上,就做一顿野猪肉来吃,换换菜!”
这次不让小俩口来忙活,就让在灶头边生生火。
苏玖玖吃完就去给野猪肉分块,老一辈处理食材的方法还是很有诀窍的,做出来的野猪肉特别的好吃。
苏家这边杀猪热闹中,杨娇娇贺喜宴上,因为苏玖玖打了一只野猪,在没有开席的时候,自然被谈论起来。