汽车货箱里，王蒙正翻看了猪肉和下水，确定都是新鲜的，没一丝异味。他跳下汽车，拍了拍手，说：“小刘，你先把汽车开到食堂后门来，先卸一头猪和两筐下水到食堂。”
“王主任，这样不好吧，是毛处长让我搞肉回来，给职工开荤做福利的。”刘正茂为难的说。
“毛处长那里，我去打招呼，你就当不知道。政府配给食堂的那点肉都不够打牙祭的，每天因菜里肉太少，食堂要挨多少骂？小刘，你就帮我这个忙，卸一半到食堂”。王蒙正铁了心要卸肉。
“王主任，还没签收，卸在你这里，等下不好办手续啊！”刘正茂无力的推脱。
“这好办啊，全部卸在食堂过磅，你跟食堂结账，我分一半到小卖部去卖。”王主任脑子很灵敏。
刘正茂感念王主任帮过自己很多次，而姐姐那边又忙不赢，如是说：“王主任，我姐姐那边人少事多，还不会砍肉，要不你派个人去教他们分割肉？”
“没问题，我们都是一个处室的同事，何况刘阳云和萧长英经常来食堂帮我们摘菜。我亲自带人去帮她们卖肉。”王主任一口应承。
货车开到食堂后门，王主任叫来食堂工作人员卸下所有猪肉和下水，先过秤结账。王主任真让厨房大师傅扛了两扇猪肉和两筐下水到冷藏室。
王自己扛一边猪肉，叫上刘正茂扛另一边往小卖部走，刘阳云看到两人各扛半边猪过来，就问：“王主任，你们这是？”
“你弟弟帮小卖部搞来的猪肉，请我来教你们怎么分割肉和卖肉，”王主任笑着说。
“今天有肉卖，要票吗？”有职工听到王蒙正的话，追上来问。
“先排队，不要票，8毛一斤，我们还要去拿一趟下水。等我们来在卖。”王蒙正大声讲。
在排队买蔬菜的职工家属，听到有肉卖，呼啦一下全部跑到肉摊前排起队。
有食堂职工帮忙，两筐猪下水很快被搬到小卖部门口。没提前准备挂肉的架子，王蒙正亲自操刀在案板上分割好肉。
排队的人有急性子的，等不了王主任分割肉，就先买下水，猪头、猪蹄、心、肝、肺、大小肠等，都乱放在竹筐里，想买的人，排队按次序上来选。刘正茂帮忙称秤，他也不记得每样下水的价格了，就统一按猪肉价给别人结算。
不要肉票，还是按肉店的价卖，先买到肉和下水的人回宿舍一宣传，不到半小时，所有猪肉和下水就一点不剩。后来的人追着刘阳云问：“小刘，下次什么时候还会来猪肉？”
“小刘，今天你怎么没有提前发通知啊？”
“小刘~~~~~~”
见大家紧追姐姐问，刘正茂悄悄告诉姐姐，以后每周六下午，都会有猪肉销售。刘阳云不想一个个回答问话，闪身进小卖部里面，刷刷几笔，写了一张通知。大概意思：“从下周六起，每逢周六下午，会销售一批猪肉和下水。”
职工家属们看到通知，还是追刘阳云：“小刘，我爱人吃油渣，下次到肉后，你帮我留几斤肥肉。”
“小刘，我可以先付钱，你到时帮我砍几斤肉放在里面，等我下班来拿。”
“~~~~~~~~”
刘阳云的事本来就多，被这些大妈大婶纠烦了，就接过萧长英手里的铁喇叭说：“各位大伯、大叔、大妈、大婶，大家都是同事熟人，我作为小卖部的负责人，销售过程不能厚此薄彼，请大家谅解。”
在收拾肉案残局的王蒙正悄悄对刘正茂说：“你看才多久，就把你姐姐逼得这样泼辣。”
“干了这份工作，没法，好在她俩能扛起来。”刘正茂无奈的回答。
“小刘，你今天送了猪肉过来，怎么没提前给我打电话？”毛奇不知什么时候站在附近。
王蒙正以为毛奇要追究另一头猪的去向，马上说：“毛处长，我们到食堂那边去说话，这里太闹了。”
三人来到食堂时，因今天是周六，只有住集体宿舍的职工在食堂用晚餐，所以今天食堂的事不多，大厨们利用这点时间在处理那两筐下水。
怕下水变味，采取卤制的方式处理猪头、猪尾巴、大小肠，食堂里全是卤香味。
毛奇和刘正茂都被王蒙正引到小餐厅坐下，王蒙正对毛奇说：“毛处长，你别怪小刘，是我作主，留下一头猪肉和两筐下水，你批评我，等卤好下水后，我切一盘出来给你试味，敬你一杯酒赔罪。”
这时，毛奇才知道是王蒙正截留了猪肉，他佯装怒道：“王主任，你现在学会强盗职业啦，敢截留小刘给职工的福利了。”
王蒙正马上辩解：“毛处长，食堂也是你属下，要一碗水端平吧？再说了，肉在食堂，还不是给职工吃了？”