青云一直有记账，明白家里没什么钱，不想让爹为他的事为难。
林晚月点头，“爹明白，你好好读书就行，这些事，爹会解决的。”
青云见爹不希望自己操心，顺从的点头。
林晚月跟青云说清楚后，就让他去玩了。
孩子不学画画，银钱就没有那些急缺。
这几天她准备再研究研究丸子，再增加一些别的口味，还准备做一些烤肉肠。
想到现代随处可见的烤肉肠，林晚月不自觉的咽了一下口水。
于是走到自家的羊圈里看了一下，算了，还是去镇上买吧，猪肉和其他的配料都不够。
羊圈里的羊逃过一劫。
肉和配料买回来已是中午，猪肉买的是两斤后腿肉，肥瘦和瘦肉二八分， 筋膜较少，剁起来比较快。
找了一圈，才买到了两根羊肠。
林晚月把肉洗干净后，肥肉和瘦肉分开，瘦肉分成两部分，一部分切成细长条，再切成小颗粒。
另一部瘦肉剁成肉沫，肥肉剁成泥。
林晚月剁了半个时辰才把肉剁好，接着把肉全部混合。
这个时代没有玉米淀粉和木薯淀粉，林晚月决定不放。
等自家的玉米成熟后，再做些玉米淀粉放进去。
加入了一些红曲粉，一些五香粉，糖、盐、胡椒粉、酱油和一点点酒，搅拌均匀。
没有冰水，林晚月用井里的冷水代替。
先加入一小部分凉水，用筷子快速搅动起来。
等肉把刚才加入的水完全吸收后，又加入同样分量的水。
继续顺时针搅拌起来，水被吸收后，又加了一次水。
肉越来越粘稠，搅拌也越来越费劲，林晚月怕肉不够上劲，足足搅拌了小半个时辰，直到两手发酸，才停下来。
林晚月看着肉已变得非常粘稠，用油纸把肉包裹起来，用竹篮吊到井里冰镇。
接着处理羊肠，先把肠子内外都清洗干净，接着用一点醋抓洗一下，除一下异味。
羊肠虽少，但够长，应该够用。
林晚月接着把买回来的虾皮洗干净，晾干水分后，放到锅里小火烘炒干。
等到手一捏就碎后，盛了出来，放到铁磨里，磨成粉。
虾粉可以加入丸子里，做成虾味的。
也可以当作味精来用，做菜时放一些增鲜。
虾不是所有人都能吃，万一有人过敏就会变得非常麻烦，林晚月这才没在肉肠里加入虾粉。
做好这些后，林晚月坐在院子里思考，该用什么东西灌肉肠呢？
这里没有塑料漏斗，用什么代替？
想了许久都没有头绪，看到苏桥走过，灵光一闪，可以用木头做一个。
立即回到书房，把漏斗画了出来，拿给苏桥。
“你找一个大一点的木头，做成这样的沙漏形状，下面是木管，从中间掏空，木头的厚度要稍薄些。”