从西关去应元书院，入广州城是必经的。所以时过旺当然是与扈文清一起。这样他也可以顺便带着扈文清逛一下广州了。于是，两人离开了西关，从西门口入广州城，经惠爱大街（中山路)向东而行。
此时的惠爱大街是广州城内唯一一条贯穿东西的交通主干道。加上十三行的经济圈效应，由此路运送各式商品的进出车辆，犹如蚂蚁搬家一般，川流不息。而城内的商户林立，市面自然是热闹非凡。
虽然，扈文清所在的现代社会中的苏州，也同样繁华鼎盛。但那种是以旅游商业为主的热闹氛围。与清代的广州这种，真正以贸易为主的热闹氛围，都有所不同。
清代的惠爱大街并没有现在中山路那么宽阔。当时也只能容纳并排三到四台马车，通过的一条街道。但街道两边的商户招牌，却是遮天蔽日。一般店铺内则是摆满各式货物，店内进出看货、讲价的商人络绎不绝。
这些店铺内有各种精美的国产工艺品，什么广彩瓷器、象牙雕件、玉器雕件、广绣丝制品等等，看得让人眼花缭乱。还有各式西洋进口的商品，比较多的就是西洋大座钟、精巧的八音盒。
扈文清看着那些，时不时从钟里面走出来各式各样的小人偶、小动物，自然是她最感兴趣的。看到这些奇奇怪怪的工艺钟，让扈文清开心的如同小孩。她小声的对时过旺说：“真没想到清代的广州，竟是如此的有趣。不但有这些座钟和精美的八音盒，还有西洋的香水、化妆品这些东西。这些商品已经很接近现代社会了，太让人意外了。如果我可以穿越回去，我一定在这里做代购。”
更令扈文清开心的，当然还有一路上的各种美食。这些各种各样的美食，可能外表不及现代的精美，但味道却比现代的食物还要美味。尤其是经过德记牛杂店时，光是那牛杂的香气，就让人垂涎欲滴了，欲罢不能。
再经过时过旺对德记牛杂的介绍，让扈文清马上就要上一碗萝卜牛杂吃起来。原来，这家德记牛杂是由一位叫海萨德的回民创建的。自清兵入关后，大量的北方少数民族，随八旗军一起南下。后来有不少人随驻军定居广州。
而为了方便礼拜，这些信仰穆斯林的外来群体。就喜欢定居在西关，始建于唐代的怀圣光塔寺附近。但穆斯林民族有着很独特的生活习惯。主要是他们不能吃猪肉。
而广州其他民族及汉族，就没有这样的讲究。当时这些动物内脏都是没人愿意吃，多是供给穷人食用。所以商贩们往往从屠宰场，取回来的动物内脏，不管是牛、是猪，都会混在一起来卖。
不像现代社会，牛杂、猪杂都分的清清楚楚，而且各具风味。价钱也越卖越贵。对于这种猪牛不分的情况，作为穆斯林是绝对不能接受的。于是，这个海萨德对这种情况看不下去了。他就专门在屠宰场自己挑选牛的内脏，以西北地区焖制配方为主，加上广州本地食材，创制出独家风味的牛杂，