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第2章 学徒工(2 / 2)

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李阳走到了何雨柱的身边,何雨柱正在认真地切菜。他的刀功干净利落,每一刀都精准到位,看得出他已经掌握了一定的技巧。

李阳走过去,微笑着对何雨柱说:“柱子,你的刀功进步很快,看得出你已经下了不少功夫。”

何雨柱听到师傅的夸奖,脸上装做腼腆的微笑,回答道:“谢谢师傅的鼓励,我会更加努力的。”

李阳拍了拍何雨柱的肩膀,满意地离开了。

他知道,如今的何雨柱的手艺恐怕不差,不单单是因为是家学的缘故。恐怕这还需要一定的天赋才行,你可千万不要跟我说,只要努力就有收获的道理,最后决定一切的恐怕还要看天赋的。

何雨柱手握菜刀,轻松地站在案板前。他的眼睛紧盯着眼前的食材,稳健地运刀,手法熟练且干净利落。

切菜的过程中,案板上始终保持着整洁有序的状态。他不仅能将食材切得大小均匀,而且每一刀都恰到好处,不浪费一丝一毫。在他精湛的刀功下,食材被切得薄如蝉翼,片片分明,令人惊叹不已。

在何雨柱的手中,那把菜刀仿佛成了一件艺术品,每一次切割都如同在创作一幅美丽的画卷。一切都显得浑然天成。

作为一名厨师,李阳深知刀功的重要性,因此他在日常工作中,始终保持着严谨的态度,对自己的刀功和厨艺要求极高。经过多年的练习和积累,他的刀功和厨艺已经达到了炉火纯青的地步,成为同行业中的佼佼者。

李阳的刀功好得让人佩服,他用那把菜刀演绎着美食的魅力,诠释着厨房的艺术。在他的引领下,无数学徒都为他的精湛刀功所折服,纷纷以他为榜样,努力提高自己的厨艺水平。

就何雨柱这一手,不要说厨房中的这些学徒可以做到,就是他的师兄弟们能够做到的恐怕也没有几个吧!

懂得藏拙,和内敛这不经意的让李阳对何雨柱又高看了一眼。

这也让李阳对何雨柱的手艺产生了好奇,有了想试一试的想法。

说干就干,在傍晚人都走得差不多了,李阳直接对何雨柱说“柱子,你炒个醋溜土豆丝看看”

何雨柱二话不说就手拿炒锅,将锅烧热后,放入适量的食用油。油温适中时,放入切好的土豆丝,迅速翻炒均匀,使土豆丝充分吸收油脂。接着,加入适量的食醋,继续翻炒,使醋的味道与土豆丝融合。

在翻炒的过程中,何雨柱熟练地掌握了火候,让土豆丝保持清脆的口感。当土豆丝炒至金黄色时,加入葱花、姜末、蒜末等调料,继续翻炒均匀,让香气四溢。最后,刘师傅尝了一下土豆丝,感觉味道适口,便关火,将醋溜土豆丝盖在盘子里,摆放在餐桌上。

醋溜土豆丝上桌时,一股诱人的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。土豆丝色泽诱人,金黄中透着淡淡的翠绿,呈现出一种令人愉悦的美感。夹起一筷子土豆丝放入口中,首先感受到的是醋的酸味,恰到好处地提升了土豆丝的口感,让人回味无穷。

咀嚼之间,土豆丝的清脆口感和独特的风味让人陶醉。整个菜肴味道鲜美,酸中带香,令人食欲大开。

李阳只是尝了一口就知道,何雨柱的手艺恐怕上二灶都绰绰有余了!

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