白晚落点了点头，这个想法不错。
她接着道：“那还有一些细节要和你们交代。”
二人连忙站直了身子，仔细听着。
“麻辣烫的价格不需要变动，但之后做自助餐，一个客人收他多少银子，你们就得好好考量考量，虽然芳华学得不错，但毕竟经验还少，做出来的菜还是会与我有些差距，按同样的价格，怕是会让食客不高兴。”
“至于究竟定多少银子，你们自己决定，酒楼每月租金八十五两，伙计和账房先生的月钱约十两，以及食材支出，除去这些，每月的盈利，你们拿一成，我拿九成。”
听到这话，二人都是一惊。
他们拿一成？
这怎么行！
他们是奴隶，既然被买走，自然是主家让干什么就干什么。
哪有给买走自己的主家干活还要钱的道理？
白晚落在他们开口之前抬手打断了他们。
“我知道你们想说什么，但你们独自在三元府生活是需要开销的，而且开酒楼，不是只有酒楼的固定支出，不知道什么时候，哪方面就会突然用到钱，你们要是把所有盈利给了我，到时候，我再给你们寄钱吗？岂不是多此一举。”
“可……可一成也太多了！”
博容可是已经看过了酒楼账簿，每个月都有好几千两收入！
卖刨冰的时候更是高达四万多两！
一百两银子对于他们来说已经是天方夜谭，更别说几千两。
至于万两银子，他们连想都想象不出究竟是多大一笔钱！
白晚落冷静道：“别看收入高，这些收入可都没去除成本。再者说，之后你们要将自助餐重新定价，价格低，你们分到的自然也会变少，而如果能卖出和现在一个价，甚至更高，那是你们的本事，是你们应得的。”
“这……”
博容觉得自家小姐说得很有道理，但就是觉得他们拿这么多钱，有些不自在。
“而且你们之后免不了请些新伙计，若是做自助餐，光靠芳华和于丁丁二人也是不够的。”
白晚落完全是因为有“批量生产”，才可以一个人每日完成那么多菜品。
见二人还想反驳，白晚落敲锤定音。
“好了，既然我是你们小姐，你们就该听我的安排。”
“这……我知道了，小姐！”
“是，小姐……！”
二人这才答应下来，并在心中暗下决心。
绝对要好好干！
不能让小姐好不容易经营起来的望乡酒楼变得萧条！
希望小姐下次回来的时候，能看到一个依旧热闹十分的酒楼！
*
第二日，照常是厨艺教学。
而蔡以珊已经得到了博闻送去帖子，得知白晚落即将离开三元府的事，还遣了府中更加专业的账房先生来教博容。
甚至还派来了蔡府的现管家。
“东家说，去了京城，不比这里随意，您只有三个下人，自然得好好教导。”
这人正是去蔡府赏花时有过一面之缘的老管家儿子。
“有劳了。”白晚落客气回应。
博闻听了十分激动，这正是他一直想要学习的！
见众人各自投入学习，白晚落正待思考还有何遗漏，就见有人迈进了酒楼。
“对不住了这位客人，我们酒楼今日——”