在厨房里寻摸了一圈儿，夏雨找了羊肉、豆腐皮、豆腐、干木耳、莲菜、红萝卜。最后夏雨把目光看向了桶里的大鲤鱼。
“嘿嘿，赵伯伯，求您件事儿呗！”夏雨趁着赵师傅这会不忙，赔着笑上前说道。
“啥事？直说。”赵师傅瞄了她一眼，不知道她又在想什么点子。喝了口杯子里的茶说道。
“您老能不能帮我把这个鱼切成鱼片？”夏雨狗腿的说
“鱼片？怎么个片法？”赵师傅从没将鱼肉切成鱼片过。
夏雨把前世买鱼时，看到的杀鱼师傅切鱼片的步骤给赵师傅说了一遍。
听完夏雨的话，赵师傅在心里琢磨了一下，觉得可以一试。
“我试试，但是我可不敢保证能成，以前可从没这么做过。”赵师傅话不敢说的太满，只如此对夏雨说。
“行，只要您老愿意试，就没有不行的，您的刀工要是都片不出来，那咱们这明安县也没师傅能做出来了。”夏雨听到他愿意试，不要钱的彩虹屁马上奉上。
赵师傅一个机灵的小徒弟听到他的话，马上去桶里挑了一条最大的鱼，拿去刮鳞去腮后又给赵师傅送过来。
赵师傅拿着鱼又在心里过了一遍刚才夏雨说的步骤，才正式动手。只见他把鱼从背部切成两片，然后剔除大的鱼刺。很快砧板上就剩了鱼腹部两块纯鱼肉。赵师傅把刀在旁边的磨刀石上又磨了几下，才顺着鱼肉的纹路开始片鱼片。第一张鱼片被片下来后，赵师傅拿起来在眼前看了一眼，摇了摇头不甚满意。不过还是把鱼片放在了一旁的盘子里，拿起刀再接着片，这片跟鱼肉脱离后他还是拿起来看了一眼，这片明显比刚才那个好的多。于是赵师傅就慢慢的一片一片的把两块鱼肉都片成了薄片。如果你仔细看就会发现，赵师傅片的虽然慢，但是一片比一片好，一片比一片完整。到最后鱼片几乎就是透明的。
夏雨刚开始还站在旁边看一会儿，后来发现赵师傅的刀工比她想象的还要好，就去准备其他的食材了。把干木耳泡发、豆腐切块儿、豆皮切丝、莲菜红萝卜切片然后分盘装好。做好这些后她就去调芝麻酱。羊肉她没动，这个她打算留着让赵师傅切薄片。她切片的水平到赵师傅跟前那就渣，本着不能鲁班门前耍大斧的想法，她就不丢人了。
张有铁已经把锅子摆好了，炭添上，水加上。里面放了两片姜和一段葱，不过火锅底料还没有放，他不知道该放多少。因为铜锅的造型奇特，周边有吃饭的客人已经开始注意到这边，夏雨要的就是这种效果。
伙计把切好的菜端上去，看着一盘盘并未烹饪的食材直接被端上桌，刚才就注意着这边情况的食客感觉到更奇怪了，不知道这是要干什么。
等羊肉、鱼片全部切好、片好。夏雨端着调好的芝麻酱蘸料就在桌子旁坐了下来。同时坐下的还有刘掌柜和张有铁，赵师傅这会儿手里有两个菜需要炒，等炒完就过来。
夏雨也没给刘掌柜解释太多，把火锅料倒进锅里，等水再次烧开，夹着鱼片就放了进去。鱼片很薄，在入开水的瞬间几乎就被烫熟了。不过夏雨还是坚持又煮了几秒钟，鱼片夹出来后，放到芝麻酱里沾了些蘸料，然后再刘掌柜惊讶的眼神中吃了下去。
然后又往里下了豆腐皮、羊肉、莲菜，每样都只下几块，羊肉最先熟的，夏雨用眼睛示意刘掌柜试试。
“这就能吃了？”刘掌柜有些不敢相信，煮的时间太短了，跟平常吃羊肉不太一样啊。