“要红陶的。”
掌柜接过图纸看了下说:“你这个倒是和鼎罐差不多,就是多了三个脚和两个口子倒是好做。”
“嗯,十五文吧。”
孟菱点点头:“那给我做两个,在给我拿个大点的砂锅。”
掌柜说:“一尺宽的差不多了吧。”
孟菱点点头,掌柜随手从旁边拿了个砂锅给孟菱。
“一共二十文。”
孟菱给了钱拿着砂锅就回去了。
早上,孟菱将砂锅洗干净,然后又到鸭圈里抓了只鸭子,拨开羽毛看看,羽毛基本都换完了。
孟菱对他爹喊道:“爹,你帮我把这只鸭子杀一下。”
“嗯,好,就来了。”孟良说着放下劈柴的斧头去灶房拿刀去了。
他拿着刀出来,用拇指试了试刀锋,感觉不是很锋利又到磨石上磨了几下。
孟良动作干净利落,鸭子很快就倒在地上不动了。
接下来就都是孟菱的活了,烧水拔毛。
她拔了三刻钟才将鸭毛拔完,家养的鸭子很少没有细毛的时候,多少都会带点。
拔完了鸭毛他又找了一把稻草点燃,将鸭子放火上燎一下,鸭皮稍微泛黄即可,这样既能祛除没拔干净的鸭毛,又能去异味。
这时孟青青从房里走了出来,看到孟菱手里的鸭子愣了一下,然后赶紧跑到鸭圈里数了一下。
接着就听到她在那喊:“姐姐,我的鸭子,你杀了我的鸭子!”
孟菱见到她一副快要哭的样子赶紧说道:“是你自己昨天说要吃鸭腿的,你不记得了。”
孟青青歪着脑袋想了一下,点点头。
一想到是她自己说的,于是努力想让自己不哭,可是眼泪还是忍不住的往下滴。
鸭子在买回来没多久,孟菱为了提高她养鸭子的积极性,一直就跟她说鸭腿怎么怎么好吃,于是她经常说要吃鸭腿。
孟菱提着鸭子到她面前说道:“好了不哭了,两个鸭腿都给你好了。”
孟青青这才点点说:“好。”
一想到鸭腿,她哭了一会就不哭了,然后一会给孟菱舀水,一会给他搬凳子,勤快的很。
孟菱见她这样子感叹道:“好家伙,变得太快了,脸上的泪痕都还没干呢!”
旁边劈柴的孟良也被她这么个样子逗乐了。
孟菱笑着说:“青青,真勤快,过几天我们再杀一只好吗?”
孟青青笑嘻嘻的说:“好,多杀几只就都有鸭腿吃了。”
孟菱一听愣了几息,这时鸭圈里的鸭子也“嘎嘎嘎”的叫唤起来,仿佛听懂了似的。
没多久孟菱就将鸭子处理好了,拿到灶房起锅烧油,准备一半爆炒一半干蒸。
首先将鸭肉焯水,然后分成两份。
只见孟菱开始起锅烧油,把姜,蒜,花椒下入锅中炒香,再下入鸭肉和调味料翻炒,最后倒入一点点白酒炒至微黄盛出。