刚采摘回来的海石花、还不能食用，海石花从采摘到制作的工序繁琐。
道先要经过反复晾晒、加入清水清洗五到六遍，直到海石花从红褐色变成金黄色、之后晒干脱水的海石花、能存放两三年，等吃的时候再拿出来浸泡洗干净。
江一棉今天、是要用海石花做一种、海石花凉冻，适量的海石花加比例好的清水放到锅里。
一两的海石花、大概能制作出一斤的凉冻。
这熬煮的秘诀、就得需要不停的搅拌，还得要放适量拿捏到位的米醋，既能去腥，也能让口感发生质的变化。
只有放了米醋、才能煮出胶质来。
煮溶成胶全程需要一个半时辰、这是个慢工出细活的工序。
之后海石花熬制出来的清汤、要用纱布滤渣后，装进碗里、就能放进冰窖里或者自然晾凉凝固后，呈现为透亮q弹清澈的果冻状，即可待用。
等吃的时候用小工具抽成一条条的粉丝后，加入糖水蜂蜜或者各色水果、一碗清热解暑、qq弹弹、又冰冰凉凉的海石花凉冻就做好啦。
才刚做好江一棉就忍不住、给自己加料拌了一碗、最经典的糖水海石花，一口下肚暑气上头的感觉、瞬间凉爽到心底。
那是一种很奇妙又甜滋滋的味道，像夏日必不可少的冰西瓜、秋日必不可少的糖炒板栗和烤红薯。
一碗糖水海石花凉冻不仅解暑、更能清凉润肺，简直是夏日必备、一吃就会爱上。
果然等江一棉把海石花凉冻、放在食铺和酒楼里售卖，均是大受欢迎。
特别是食铺里、那些爱吃麻辣烫螺蛳粉的客人，天再热、吃的满头大汗也不能阻止他们对麻辣烫的热爱。
现下有了糖水凉冻，搭配着热辣的螺蛳粉一起吃，简直只能用一个字来形容‘爽’实在是太爽了！
而且海石花不仅能做凉冻，清洗晾干的海石花、冷水浸泡两刻钟左右，之后将泡好的海石花掐成小段、用刀切的海石花容易碎成小段。
等掐好后反复清洗干净里面的杂质、捞出沥水后、再切些配菜、辣椒蒜末香菜之类的。
之后调个料汁里、放上适量的蒜末辣椒面、倒上热油，加盐糖生抽陈醋香油，拌上海石花后，一道脆嫩清爽、又下酒的小菜就能吃啦。
凉拌海石花一经推出、也是颇受好评，简直成了每桌必点的凉菜。
见生意火爆，江一棉就和送海鲜过来的大舅二舅说着、要在村里大量收购礁石群上的海石花。
“一棉、收那些长在石头上的草干什么啊？”
头前他们就奇怪、前几天这个小外甥女、带着外婆和舅母们，在礁石上弄那什么红红的草有什么用。
直到江一棉端来、糖水凉冻和凉拌海石花，他们尝过后、简直瞪直了双眼，这卖相这口感，还是那些、附着在礁石上不起眼的草么？
看出他们眼中的不可思议，江一棉简单的将原理讲解了一下，“舅舅你们放心、要收购的东西，我肯定有我的用处、你们不用担心！
我已经想好了、一斤湿的海石花四文钱一斤，如果干净没有碎石贝壳渣的，五文六文一斤也是可以，这个舅舅你们看着办就行。
毕竟采摘海石花、还是有一定的难度，前期就只能靠着大舅母和二舅母，帮着多教教村民。