而后在依次盛入小碗里、这个小碗是江一棉特制的，大小一样、花纹则是梅兰竹菊为主，定制烧出来的。
也因为酒酿和牛奶搅拌均匀后、要上锅蒸时，需要保鲜膜的覆盖。
而这个时代又没有这东西，因此当初在定制这一批瓷碗时，江一棉还特意让瓷器厂的老板，给她这一批瓷碗加了配套的盖子、以及勺匙。
是以现下她便将装进碗里的牛奶、一一盖上盖子，放进笼屉里上锅蒸个一刻钟左右，便可取出放进冰窖里、冷藏放凉、等待凝固后、在加上一些蜂蜜以及些许的坚果碎。
一碗古人口中、似腻还成爽、才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边销。冰酥酪便是做好了。
才刚一做好、江一棉从冰窖端出，便迫不及待的端来一碗、用勺匙挖着吃，才刚一入口冰凉软嫩的口感中、奶香浓郁又加夹着淡淡的酒酿清香、简直舒爽美味极了。
“嗯、好吃哎，这吃一口下去、简直凉到了心里了！”
厨房里忙活的众人、均是满头大汗，江一棉就将刚做好的酒酿冰酥酪，一人给分了一碗。
才刚一入口、众人便皆是眼睛一亮。
“这也太好吃了吧，冰冰凉凉又滑滑嫩嫩的，可真是好吃啊！”
“对对对、简直是入口即化，却又不失弹嫩爽口，这个奶香和酒酿搭配在一起、简直是绝了！”
“谁说不是呢、这一碗下肚，我感觉我唇齿间留香、瞬间就活了过来！”
厨房里的温度本就比外间要高，所以厨房里的众人简直对这一碗、冰冰爽爽的酒酿冰酥酪简直爱不释手呢。
江一棉见他们都爱吃、心里也很是开心。当下便决定、等晚餐的时候，就将酒酿冰酥酪上架售卖。
因此她想了想、就让一旁的怜秋趁着还有时间，在多做些酒酿冰酥酪。
她刚才在做着的时候、怜秋便一直在旁边看着、打下手，遇到关键点亦或者不懂的时候，江一棉也会细细的跟她讲解着步骤。
因此江一棉便放手让怜秋尝试先做一些出来。
“你不用担心做不出来，若是做的不好、咱们自己吃就是了，总归是不会浪费的你只管大胆放心的做！”
说着江一棉便端了一碗、酒酿冰酥酪，“你先尝试着做、我去包间里跟林掌柜，比例配料火候、就按照刚才我说的做，有什么问题就让刘喜去叫我就行！”
“哎、好嘞！”
怜秋还没来得及说话、一旁的刘喜却是先一步应好。
“怜秋、我现在不忙，我可以帮着你一起做！”
刘喜手指捏着衣角、不好意思的挠了挠后脑勺。
江一棉见此意味深长的笑了笑，端着东西便往楼上包间走去。
包厢里的林掌柜正在、大块朵颐的吃鱼，这时间忙着香料作坊的事情、他可谓是劳心费力没日没夜，真是吃也没吃好，睡也没睡好。
更何况这事关乎少东家的掌家大事、他实在是不敢松懈一分，是以他现在急需一顿大餐，补充一下能量、来维持自己的体力。
江一棉敲声入门的时候、林掌柜一见是她来了，开口的第一句便是。
“一棉啊、这好吃的鱼肉啊，还得是你家做的、别家可做不出这么好吃的东西，我真是想死了这一口！”