学堂的一切都步入正轨了,现在只要按部就班的运作就行,不需要太担心了。
林世杰在做了这么久的调研之后,终于决定要在县里开一家饭店了。
为了这事,他还专门在家里开了个会呢。
到了晚上,一家人坐在灯下,吃着零食,开始探讨起林世杰的人生的第一个创业。
“世杰,你想好饭店主要经营什么吗?”
县里饭店那么多,竞争很大,必须得有新颖的东西,才能开的长久。
“娘,我心里已经有个想法了,我说出来,大家看看能不能行。”
林世杰绝对是经过深思熟虑的,和青青也商量了很久才定下来的。
他们打算开一家以蛙为主题的饭店,专门做跟蛙相关的饭店。
“娘,说到做蛙,那就少不了要用到您种的辣椒了,到时候您可得给我支援点。”
林曦薇去年留得辣椒种全部都种下去了,种了差不多有一亩得样子,现在看着田里可是长得很多,等到六月就可以吃了。
有了辣椒,他们的做出来绝对跟其他饭店的不一样。
至于蛙肉,就更不用担心了,今年他们又养了两个水塘的青蛙,现在已经养的很好了,不仅可以供应自己,就算是卖给别人都是有多余的。
加上村里的人看他们养蛙赚了钱,现在已经有不少人家在跟着他一起养蛙了,所以材料上根本不用担心。
林曦薇手里还有很多道跟蛙相关的菜谱,到时候都可以拿出来用。
“世杰,蛙肉可是很贵的,你要是定价高了,别人不一定吃的起,你要是定价低了,自己又会亏本,你有没有想好这些呢?”
林曦薇继续问道。
“娘,我打算我这家饭店专门只针对中等以上的人家,每天就只招待二十桌,多了就只能等到后一天了。”
他是真的想做出名堂来,不想跟别人不一样。
原来世杰的目标是专门针对那些上层人士,那要做好还真不容易。
这类人最注重得是享受,服务和环境一定是最重要的。
“娘,您放心,这些我都考虑到了。我打算让三弟还有林喜帮我画几幅画,让夫子给我写几幅字画,到时候就挂在饭店里,给饭店增添点氛围。”
“除了这,我还会专门留一个空间,请人每天来唱唱曲,这样,那些人来吃了才会有新鲜感。”
又能吃,还能免费听曲儿,应该是能吸引到一些人。
除了招牌菜,林曦薇还给林世杰了几道前世高档餐厅的菜谱,有这些菜做辅助,应该是没什么问题。
“那你想好了谁掌厨吗?”
开饭店,大厨最重要。
“这个我们早就请好了,大家都认识,就是我们的干外婆,翠红婶子的娘。”
一听到请的是干娘做大厨,林曦薇顿时就放心了。
有她干娘在,那菜的品质肯定不用操心了。
“臭小子,知道请你干外婆,我这个亲外婆你们怎么不叫啊,嫌弃我做的饭菜不好吃啊。”
王氏一听请了翠红的娘,顿时不乐意了。