虽然准备的分量不少,但封凛知和郁珩两个人一起包速度要快不少,就这样一边包一边和观众聊天,渐渐地六种口味的饺子都包好了。
六种形状各异,但同样好看的饺子整整齐齐地摆在案板上,说实话还挺壮观,让人油然生出一股满足感。
郁珩看着面前一排排的饺子,满意地拍拍沾满了面粉的手,笑着对观众道:
“既然饺子包好了,那就要吃,饺子的吃法也有很多,我也给大家展示几种。”
【快做快做!这饺子看着就很好吃,我已经迫不及待了!】
【哇饺子不仅包法有很多,做法也有很多吗?感觉比包子要好吃的样子哎~】
【好馋( ̄ ii  ̄;)吸溜~主播快开始吧,我好想吃啊!】
郁珩笑着继续道:
“我教大家六种做法,清汤水饺、红油饺子、麻酱饺子、酸汤水饺、番茄浓汤水饺和抱蛋煎饺。”
郁珩一边讲解一边动作,只见他取出一个碗,在碗中加入紫菜、葱花、生抽、虾皮、白胡椒粉,然后加入煮饺子的水冲开。
最后再将煮好的饺子放进去,一碗清汤水饺就做好了。
清汤水饺
“喜欢吃香油的,还可以滴几滴香油进去,会更香。
要是不喜欢吃虾或者对虾过敏的,大家可以在碗中加入油、盐、酱油、葱花、猪油用热汤冲开,味道也是很好的。”
【噢噢噢,正好我不爱吃虾,可以试试主播教的另一种(〃'▽'〃)】
做完清汤的,郁珩继续做麻酱饺子,依旧是调蘸料,另取出一个碗,加入生抽、蒜末、白糖、葱花,还有最关键的,芝麻酱。
然后将煮好的饺子放进去,搅拌均匀,一碗香喷喷的麻酱饺子就做好了。
“这就是麻酱饺子,喜欢吃汤水的,可以在碗里再加一勺煮饺子的水,喜欢吃干的就像我这样直接用蘸料拌就行。”
麻酱饺子
【嗯,看着色泽就感觉好好吃,真的好香啊,我感觉我已经闻到了芝麻的香气~】
【哇感觉都哈好吃啊,主播还有呢还有呢,这才两种做法(*?w?)】
郁珩笑道:“再给大家做一个番茄汤底的,将番茄去皮切碎,在锅中加入少许油,油热放入番茄翻炒出汁。
想要番茄味道更浓郁的,还可以再加入两勺番茄酱,然后加少许生抽、白糖、盐,加水煮开,再倒入煮熟的饺子,撒上一把葱花和香菜。
不吃葱花和香菜的可以不加哈,这样一碗美味的番茄浓汤饺子就做好了。”
番茄浓汤饺子
郁珩将番茄浓汤饺子同样放在一边,眼神示意封凛知可以先吃,然后继续道:
“要是大家就想要吃单纯的番茄味道,就只用番茄煮个汤,不加其它调料也行,这个纯看个人口味。
再教大家个小诀窍,给番茄剥皮的时候可以先在番茄顶部划个十字口,然后用开水从顶端慢慢淋下去,泡一会儿,不用泡久,泡个一二十秒就行,最多一分钟。
另外还可以进番茄用一个叉子从顶端插进去固定住,然后放在火上烤一会儿,也是烤个及几十秒就行。
这样番茄遇高温会膨胀,表皮会起皱,甚至破裂,这样也更容易给番茄剥皮,不会弄得坑坑洼洼。
不过番茄皮破裂的时候声音会有些大,大家用这种方法的话要有个心理准备,不要被突然破皮的声音给吓到了噢~
还有一种不用火烤也不用开水烫的,就是拿个小勺子,用勺子从番茄顶部开始,往下刮,刮的时候稍微用点儿力,将整个番茄都刮过一遍后,剥皮也会更容易。
大家都记住了吧?以后自己处理番茄的时候可以试试。”
其实用硬币刮也可以,不过星际已经没有硬币了,大家买东西付钱什么的都是用光脑。
【涨知识了!原来番茄去皮还有这么多诀窍呢,要是我估计就直接上手剥了哈哈哈~】
【主播讲的很有道理,回头我就试试(*^▽^*)】
“然后我们做个红油的,同样是先调蘸料,在碗中放入蒜泥、白糖、香油、酱油、小米辣、熟芝麻,芝麻用白色的。
然后还有花椒粉、少许醋、花生碎、葱花,再用热油一泼。”
随着热油“滋啦”一声浇上去,香辣的味道瞬间被激发了出来,弹幕滚动的速度瞬间加快了。
【好香!!!我要做这个,红油的绝对好吃!】
【哇哇哇果然还是辣的好吃,我喜欢吃辣,红油饺子才是我的最爱!】
郁珩笑着说了一句:“我也喜欢,不过其它口味的也都很好吃,每天换一种口味,多好~”
说着,将煮好的饺子盛在红油碗中,同样摆在桌案上。
红油饺子
“红油的也一样,喜欢吃汤水的加一勺热汤,怕辣的少放一点辣椒。”
一个红油饺子被送到唇边,郁珩张嘴吃了,朝封凛知笑笑:
“你先吃,我等会儿吃也一样。”
封凛知摇摇头:“我喂你,等我学会儿下次我来。”
两人的交谈并没有避着观众,自然是被耳尖的观众听到了:
【天哪我听到了什么?!!我喂你\/痴笑~嘿嘿嘿~好甜~】
【哎呀呀主播的伴侣也在吗?罒w罒】
【我吃到了什么?!狗粮!好大一碗狗粮!】
【之前直播的时候也听到过主播的伴侣说话哎,该不会主播每次直播伴侣都在吧??啊啊啊好甜啊!】
郁珩看着满屏的激动尖叫,神情相当淡定,半点儿不觉得不好意思。
这有什么不好意思的,伴侣之间秀恩爱多正常啊~
想着,郁珩又忍不住嘴角上扬,不知道等这些人知道他和封凛知身份的时候会是什么反应。
肯定会被惊呆的哈哈。
笑归笑,郁珩半点儿不耽搁,继续给观众展示下一种做法。