好吃哒餐点形象店开业,从早上忙到近午时。
新鲜出炉的厨师们瘫坐着按摩自己的胳膊;
罗大娘噼里啪啦打着算盘核对账目;
胡羡羡则在清静的角落里思考:
店开起来了,就不能只做早餐,不然多浪费这店面和这地址。
但是中午这餐推什么食物,能方便又好吃呢?
古传喜在跟凑巧来捧场的胡牙子聊着。
“古东家,您的意思是雇人?不买人?”
胡牙子诧异地问,上次古小姐一下买了十二个人,他可是印象深刻。
这不?听别人说这里有家早餐店开业,东家是来自平安镇的古家,自己立刻就想起了古小姐。
想着万一是她呢,所以虽然自己吃过早饭了,还是赶来看看。
来了以后被香味勾得馋虫乱舞,就点了两种尝尝。
刚吃到嘴里,就见到古小姐从后门来到店里,还径直去了掌柜那里。
胡牙子心下大喜,竟然真是她家!
于是慢悠悠地吃着餐点,等店里的客人基本散完了,他才走上前打招呼。
胡羡羡也很惊讶这胡牙子今天会来。
但既然来了,自家正好有需求,就把古传喜喊来,给两人互相介绍一番后,留他俩交涉了。
“是有这样的想法。因为需要的人多,都买的话,这住实在是个大问题。”古传喜诚恳地说。
胡牙子想了想,也点头,
“确实!要说您需要的人,肯定是机灵的小伙子和稳妥的汉子最合适,一帮子男人住到一起……”
胡牙子说到这里就停了,到时候不说这帮男人可能主动惹事,只说官府肯定得三五不时的来查,盯着他们别闹事。
这古家看起来就是做生意刚刚起家,而不是侯门将府那种能养府兵守卫的,被官府盯上,想想都觉得挺可怕!
“那就签长契,比如五年十年的。”胡牙子建议。
古传喜摇摇头,
“长契是得签,但五年十年太长了,我再考虑考虑。
其实我还有个考虑,就是做个专门的配送行。
像你们牙行这样,我等于做中间人。
因为倘若我家的配送做顺了,人们习惯了‘送货上门’,难免其它店家也有配送需求。”
胡牙子瞬间理解了,这古家是一心一意要把事儿做大呀!
“我觉得这种方式更好!”胡牙子赶紧肯定,
“倘若是你们店养的配送员,那他们忙完早餐的时间后就没事儿了。
去做其它工时间晚了点儿,不做吧,白天大把时间不去赚钱又觉得亏。
但倘若是专门的配送行,做完这边的早餐配送,可能就立刻衔接上了其它家的中餐配送。忙完中餐休息会儿,还能接着晚餐配送。这样好啊!”
古传喜点头,“我们也是这样考虑的,但是——”
古传喜叹口气,“难点太多。
倘若给固定薪水,会不会有人在外躲懒?
倘若按订单给提成,如何界定每个人的送餐区域?
单多时谁送近的谁送远的?
餐点太多时给谁用车?
是不是要因此增加几辆车?”
胡牙子一听这么多问题,真替他头疼。
“这些问题我还没想明白,但是要招人是肯定的,还请胡兄……”
“一定一定!”
没等古传喜说完,胡牙子连忙应声,