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第42章 油焖笋(2 / 2)

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……

景渺渺带着自己满篮子的战利品进了厨房,摸了摸一个个圆润的冬笋,小表情十分满意。

冬笋脆嫩鲜甜,肉厚而细腻,不涩不麻,无论是凉拌煎炒还是熬汤,味道都超级棒。

想起某人的要求,勉强的满足他一下吧~

小姑娘将袖子挽起来,白嫩的手随意的抓起一颗圆圆的笋。

冬笋内含的草酸极少,新鲜挖出来的冬笋掰下来一小块,微微嚼一下,味道是微甜的。

一个好的厨师做菜前自然要先检查一下食材,这也是景渺渺的习惯。

然后取出三四根冬笋,底部的根切掉一些,波浪纹的刀将冬笋拍碎到自然裂开,然后切成段更容易入味。

拍碎的笋段,微微焯一下水,冷水下锅,锅热烧油,加入适量的油。

油温五成热 将切好的笋倒进去煸炒,直到笋的表面微微焦黄 看上去油滋滋的发亮。

再倒入适量的黄酒 清水 白糖 生抽 翻拌均匀,焖煮五分钟。

酱汁浓稠,淋上少许的芝麻油增香,这是油焖笋的灵魂 能让它更香更好吃。

出锅后撒上适量的葱花点缀。

景渺渺拿起筷子先尝了一口,油焖笋鲜香脆嫩,色泽红亮,浓油赤酱中还能尝到笋的鲜甜是冬日的味道。

她细细的回味了一下,鲜甜的味道中还带了一点空灵的清香,是木系能量的味道。

咂咂嘴,果然,纯粹的能量能让植物的味道更好。

也不枉费她不嫌麻烦的在挖笋之前进行了能量交换~

又顺手做了一道红烧排骨和鱼香肉丝,随随便便煮了一个雪莲汤。

再加上两碗香喷喷的白米饭,齐了!

刚刚好午饭时间。

“钟离寂,吃饭啦!”

景渺渺端着大大的托盘来到了客厅,将饭菜放在了茶几上。

她对于那张超长的餐桌实在是没有什么好感,一共也就三菜一汤,放那么大桌子干什么。

感觉客厅超级合适,最重要的是沙发对面就是高清大屏电视。

一边吃饭一边追剧,至于钟离寂的脸色……

她才不管那么多,她开心就好啦~

白瓷小勺里盛着一些米饭,再加一块油亮亮的笋放在上面,米香夹杂着笋香,浓油赤酱的味道,简直就是绝配!

钟离寂尝到第一口之后就觉得十分惊讶,他也算是十分爱吃笋,否则怎么会买下紫林山。

他今天还是第一次尝到处理的如此好的笋,涩涩的味道完全消失,只留下了脆嫩爽口。

烹饪的火候也十分到位,色香味完美融合,开胃又下饭。

景渺渺被迫喂饭的动作逐渐被迫加速,手腕有点酸。

“你慢点,我的手跟不上你的嘴~”

钟离寂沉浸在美味中,像他这般克制的人都忍不住再要一碗。

“……啰嗦,再来一碗。”

景渺渺还是第一次看到这么贪吃的钟离寂,总有一种满足感涌上心间。

“你是不是觉得我做的很好吃呀!那你夸一夸我呀!”

“你……的笋……很好吃。”

“敷衍~”

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