周芷言提着篮子直接去了后厨,众人看到她都很高兴,猜想她肯定是来传授新菜的。
“城主,这都是哪里来的菜啊?”全能看到她满篮子各种各样的蔬菜好奇地问道。
“你说呢?”周只要没有回答而是反问道。
全能好像突然就明白了什么也不再多问。
“城主今天是要教我们新的菜品吗?”全能一边把篮子里的菜往案板上放一边问道。
“对,小心里面的坛子。”周芷言提醒道。
“是,坛子里装的什么啊?”全能顺口问道。
“是今天的秘密武器,你等会儿就知道了。”周芷言卖了一个关子。
全能越发的好奇她说的秘密武器,捡完菜轻轻地掀开坛子的一角,一股酱香味传来,他深吸一口气,想要更清楚的分析它的味道,但是不管他怎么闻都不知道里面到底是什么做的,他有些开始期待周芷言说的秘密武器了。
周芷言从众多食材中选好了等会儿要用到的食材,然后就让其他人把食材清洗干净,她自己也开始准备配菜。
“城主,你看五花肉煮成这样子行了吗?”烧火的丫头问道。
周芷言拿筷子戳了戳,筷子已经能穿过肉了,“行了,可以捞起来了。”
“城主,肉片切成这样可以吗?”
“城主,豆腐打成这样的块行吗?”
……
厨房中众人都忙得不亦乐乎的。
“城主,这个猪血要怎么办啊?”这时,一个大叔端着一盆猪血走进来问道。
“先放在案板上把,我马上就来。”周芷言切着手中的菜回头看了一眼说道。
只见菜刀在她手中就像跟她融为一体了一样,动作行云流水,很快就把手中的菜切好了,然后装在盘子里面备用。
接着她就拿起一个干净的盆往里面倒入清水又加了一勺盐,等盐全部融化后就把刚才的那盆新鲜的猪血倒进了盆中,大家都很好奇她的做法,难道猪血也可以做菜?
做完这些她又回去继续做其他的事情,做完事看到盆中的血已经凝结成块了,就让烧火丫头烧了一大锅的热水,待水温差不多有八十度的样子把血块放入大锅中。
“小花,把大火撤了,用小火慢慢地闷着就行了。”周芷言盖上祸盖对灶前的烧火丫头说道。
“是,城主。”
看菜都准备差不多了周芷言就准备开始做菜了,她先把装豆瓣酱的坛子从篮子拿了出来,从中舀了一碗豆瓣酱出来。
豆瓣酱的香味很快就在厨房中弥漫开来,大家都好奇地看了过来,只见碗中的酱呈褐红色,油润且有光泽,味道醇香,回味悠长。
“这就是城主说的秘密武器,果然很香呢!”一个厨子说道。
“看那碗中颜色红亮亮的,难道也是用辣椒做的?”旁边的猜想道。
……