牡丹松了一口气,脸上露出一丝笑意,催促道:“快去,姨母就在这里等着!”
小东快步走出飞仙阁,没有散出神识,而是慢悠悠地在城堡里逛起来。最后,在飞仙阁的大厨房找到了夭夭。
夭夭从面粉堆里抬起头,一张粉白的小脸沾满了面粉,露出一双乌黑灵动的眸子,说不出的灵动可爱。
“哥哥,找我什么事?”
小东不答,伸手指了指她身前泡着面团的大盆,好奇道:“妹妹,你怎么把面团放在水里泡?你想喝面汤?”
夭夭翻了个白眼,“这么大一盆面汤,我煮给你喝!”
小东更不解了,“那你把面团浸泡在水里干嘛啊?面团又不是衣服,洗洗可没有了!”
小东话音刚落,夭夭还真就把小手伸进水里,轻轻揉搓起面团来。
小东睁大眼睛,指着夭夭,哈哈大笑:“妹妹,你给面团洗澡?哈,哈哈哈!妹妹,这么幼稚的游戏,你三岁的时候都不屑于玩!”
说着,小东伸手轻轻弹了弹夭夭光洁的额头。
“痛!”夭夭斜了他一眼,哼了一声,又忍不住笑了,“我这是洗面筋。娘说面团放在水里泡泡,洗出来的水沉淀沉淀,再把水滤掉,沉淀出来的粉子拿来拌肉炒,肉质会变得异常鲜嫩爽口!除了炒肉,这粉子还可以蒸粉皮,这粉皮凉拌好,放冰水里镇镇,夏天消暑最好了!”
夭夭口中说着,手下的动作不停。没一会儿。盆里的清水就变成了白白的面水,而那一大坨面团,则缩小了数倍,变成了微黄却很有弹性的面筋。
小东眨眨眼睛,妹妹什么时候对厨活这么感兴趣了?看她熟练的柔洗面团,这活她肯定不是第一次做!
小东指着夭夭手里的面筋道:“这面筋怎么吃?”
夭夭知道自家哥哥就是个彻头彻尾的吃货,故意冲他神秘一笑,“这洗面筋我练习了三天,这是洗得最成功的一次!一会我把吃食做好,哥哥就知道了!”
小东果然吞了吞口水,眼都不眨地看着夭夭的手。
夭夭把手里的面筋朝上一抛,手里快速掐了几个诀打在面筋上,很快就把海碗大的面筋拉成了一大张圆圆的饼,并用灵力切成厚薄均匀的片状,整整齐齐地码放在盘子里,揭开一旁冒热气的蒸笼,开始一边蒸面筋,一边蒸粉皮。
粉皮蒸得很快,粉子下过,一两分钟就熟了。夭夭把粉皮从蒸笼里取出来,快速施展了一个降霜术,等粉皮冷后顺手切好装盘,面筋也蒸好了。
夭夭一手做了二十张粉皮,码了三个大海碗。
粉皮准备好,面筋也蒸熟了。
夭夭把焯好的豆芽和黄瓜丝洒上,又取了适量蒸熟的面筋,加盐、糖粉、辣椒油、醋、蒜水、香油,又取出容淑蓝特别调配的一小瓶调味粉,洒上少许,取一双桃木筷搅拌好,抬眸就看见眼巴巴盯着粉皮吞口水的小东。
夭夭眼里浮现出一丝宠溺的神色,把青花瓷的海碗往前一递,柔声笑道:“来,哥哥先尝尝看味道对不对。”
小东迫不及待地伸手接过,用筷子挑起一根淋了红油更显白嫩细腻的粉皮,放嘴里一吸,又咀嚼了两下,眼睛就瞪大了。
小东飞快得扒拉着粉皮,几乎把头都埋进碗里去了。
“好吃!真好吃!酸甜爽辣嫩滑劲道!妹妹,你这粉皮拿到仙来居买,能买一百两银子一碗!”
夭夭“噗嗤”一声就笑了,乌黑的凤眸如流光溢彩的宝石,“哥哥,你妹妹的手艺就只值一百两白银?”
“那怎么可能!我妹妹亲手做的菜,那就是无价之宝!有银子也买不来!”小东立即更正态度,指着一旁没有调味的两碗粉皮,讨好地笑道:“这两碗也给我搅了,今天晚饭我就吃这个了!”
夭夭横了他一眼,“只能再给你调一碗,剩下一碗,我要孝敬我师父!”
“真是便宜那臭小子了!”
小东不甘心明道与自己摆在同样重要的位置,轻轻哼了一声。却立刻遭来妹妹的白眼,连忙更正道:“妹妹,明师伯与我就是同道中人,我觉得好吃的东西,他一准也喜欢!”
夭夭嗔了他一眼,满心欢喜地笑了,快速把两碗粉皮调好味,推了一碗到小东面前,取了托盘把剩下的一碗装上,道:“哥哥,这粉皮调好味,要马上吃才美味,我这就给师父送过去了啊!”
小东塞了满嘴的粉皮,支吾两声,看着夭夭走出大门,连忙吞下口中的粉皮,喊道:“妹妹,牡丹姨要见你!元琦和以冬两人玩儿失踪游戏,牡丹姨找我哭来了!”
夭夭脚步一顿,没有回头,只的答道:“好,我知道了。等我给师父送了粉皮,就去见她。”