动手炒菜时，何雨柱也是一边炒一讲解，重点部分他还会多讲几遍。
因为是何雨柱一个人做十个菜，所以等所有的菜做之后，时间已经下午一点了。
菜上桌，先由四个厨师尝，厨师尝过之后就是大家开吃了。
粤菜讲究的是精致，色香是灵魂，味和量侧排在最后。
菜品得到了更新，接下来何雨柱就是对服务员进行改革，大到服装进行了重新设计，小到上班期间盘头的发型和说话的语气。
然后就是对酒楼进行了修复，同时来了一次大扫除。
菜品方面，何雨柱也进行了要求，那就是减少份量，增加菜品的色香味。为此后厨又新招了三个学徒。
按何雨柱的想法，他是准备打造一个只卖精品菜的高等酒楼出来。只是现在条件不允许，因为过不了多久，铁娘子就要在大会堂前摔跟头了，港城的经济就要走三年的下坡路了。
为了不影响酒楼的生意，同时也让厨师慢慢的适应十道菜。何雨柱在酒楼前拉了一道横幅，上面写着酒楼今天增加一道新菜品白斩鸡！
八十年代的港城，受洋人影响，中餐馆的菜还是没有后世那么精致，更加没有色香一说。就算是去五星级的半岛酒店，他们也是以西餐为主。
随着酒楼的重新开张，环境和服务员形象的改变，精致菜肴的推出，来这里吃饭人的等次也在慢慢的提高。
可是在何雨柱高兴酒楼生意一天比一天好时，他又发现了一个很大的问题，那就是过来吃饭的人全是开车来的，而酒楼是在十字路口，停车场离这里有二里地远，停车相当不方便。
于是何雨柱找到了平头仔，就把泊车的事交给了他，二十块钱一辆车，钱一天结一次。
如今酒楼精致菜肴的口碑已经传出去了，谈完生意来这里吃饭的人也越来越多，一天下来少少也有百来辆车。这样平头仔一个月单单靠泊车，就可以在何雨柱这赚到五六万。
钱是平头仔在何雨柱手里拿，至于到下面小弟手上有多少，那就不关他何雨柱什么事了。
时间来到十月底，在港城很少看报纸的何雨柱开始看报纸了。他在等一个消息，没有办法自己买了一千万的长江实业，总不能亏本吧。
因来得晚的缘故，九龙仓收购大战没有赶上，希望借着自己在网上看过的新闻，能捡到一点死鱼。
之前何雨柱看过一本书，说包欲刚收购九龙仓之后，欠下22亿无力开发，就想李加成一起开发。
消息一出长江实业的股价，吃了药一样的猛涨，其实这是一个假新闻，只是长江的股价一直涨，他们也没有出来解释的意思。直到跟九龙仓合作的是洋资财团香港置地的新闻出来之后，股票才停止涨幅。
这一涨就是一个多月，股价整整翻了三倍。而四个月之后就要过年了，何雨柱正好需要带一批钱回去，现在正是京城圈地的好时候，带一批美刀回去以办厂赚外汇为由圈，相信问题应该不大。
何雨柱还在看报纸呢，电话响，接起来一听原来是田飞打过来的。
“何生，今天有一不知名的小报放出小道消息，说长江实业有可能参与九龙仓的建设，你买的长江实业今天大涨。因为是小道消息，我们要不要出掉一些？”