“啊，客官可真会说笑。”店小二腰弯的更深了，生怕被人注意到他不自然的表情。
“那就上酒吧。”宋毅骋说着朝虎子使了使眼色，虎子慢慢挪出了酒棚。
这时候老百姓家的酒，大部分都是些米酒，度数不高，跟醪糟差不多，喝着甜丝丝的，极少有度数高过十来度的，基本上能有啤酒的度数就算不错，这倒不是没有酵母酒曲的原因，酒曲这东西不是什么稀罕物，只是如今还没有流行蒸馏这个办法，这些酒大都是低度发酵酒。
没有流行不代表没有，只是很少，极少，所以绝大部分人还是不会也不懂蒸馏酒的原理的。
这蒸馏说到底那简直简单到家了，把米酒倒进锅里，盖子密封，盖子上引出来小铜管，铜管经过凉水池子冷却，锅烧热之后，高温就会让乙醇蒸发，经过铜管冷却之后就是酒了。
锅里的水温烧到75到80度时就开始挥发各种有害物质，乙醇在这个温度上还不够蒸发，要继续加热，直到90，或者95度，乙醇开始蒸发，这时候就顺着铜管经过冷水槽的冷却，就会冷凝成乙醇，也就是酒了。
不过，通常这个很难喝，因为工艺不同，粮食不同，结果可能就不同。
蒸馏后的酒有可能发酸，也有可能发苦，当然这是固液发酵的方法，如果是纯固态发酵，就可能会带出窖泥的臭味，酒液会发臭。
以前宋毅骋看小说，前辈们都靠这蒸馏酒发财致富，迎娶白富美，走上人生巅峰，他觉得自己有必要学习学习，于是特意花了5000块钱的学费，还买了小型设备实验，蒸馏器通过温控器精确控温，之后还有甲醇检测试剂测试，他自己酿的酒因为酒头酒尾去的多，经药剂检测后的试剂大都是透明的，所以甲醇含量也就在0.1以下，绝对可以放心饮用了。
不过他都是用的小曲固液发酵法，而不是用的大曲固态发酵，这小曲也不错，出酒多，操作好了一斤粮食出7两酒，为了增香，他还加入琪安琪增香酵母。
总之，蒸馏出来的酒要经过催陈过滤，宋毅骋的花间香就是这种，不过是特意调低了度数的，主要是好入口，不见锅窖1537招待酒都是38度吗，搞个53度的茅味酱香去招待，还没喝呢都得醉了，那还招待个屁啊，这招待讲究的就是个你来我往，讲究的是个气氛，一般都是38度低度酒，而且那53度的都是买的不喝，喝的不用买，上了桌也是几个熟人之间，要是领导自带呢，那就都是牛师傅矿泉水瓶子了，当然了大部分情况领导不用自带，谁有事相托谁准备好矿泉水瓶呗。
这边店小二得了吩咐，一家人就跟着忙活了起来，先给宋毅骋上了一套温酒的陶器，跟宋毅骋家乡的干锅差不多，下面一个小火盆放上炭火，上面盆里到上热水，酒壶就放到水里面热着。
外面的护卫们就没这待遇了，各自从饭盒套装中拿出自己的杯子来，由着店家给倒些热好的米酒。众人只端着嘻哈的聊着闲天，就是没人去喝，不时还有那个社牛趁人不注意偷偷倒了的，还直呼好酒，追着店家再要一碗，总之棚子里面是店小二招呼着，棚子外的护卫们则由店家老夫妻两人带着一小姑娘照应着。