“你这么说的话，就说明你太没见过世面了！”赵光义笑着伸出手指着机器上的显示屏说道：“在放入食材之前先在操作平台上选择你放入食材的种类。”
说着，赵光义就在显示屏上演示了起来：“比如说我们今天做的是炖羊腿，只需要选择家禽，接着选择羊，再选择羊前腿，最后按一下切块。只要我点击确认，再把羊腿全部倒到机器里去，剁好的羊腿块就会被机器后面的履带运送出来。如果今天做的素菜是土豆丝，只要在机器上选择蔬菜、土豆、切丝儿，再把土豆全部倒进去就行了。有了这台机器，只需要一两个人花半个多小时就能把全场人的食材全都处理好了。”
赵光义又指了指旁边一个相对比较小的机器说道：“这个机器是切一些配菜和佐料的，比如说酸菜、泡菜、洋葱、火葱、大葱、生姜、大蒜……。”
对于赵光义的卖弄，宋阳伟都快感到麻木了。
宋阳伟仿佛想到了什么，他朝着后厨四周看了看，突然开口问道：“洗菜切菜配菜这些不需要人工，可炒菜总得有厨师来做吧！”
“呵呵呵！你观察得还挺仔细的。”赵光义顿了顿，才继续说道：“不过咱们这里还真没有厨师，就连炒菜也是那两位大姐。”
“厂子的领导们也太抠门了吧，其他工序有机器帮忙，两位阿姨确实花不了多少功夫，可这炒菜可是体力活呀，翻炒颠勺控火候，哪一样都得下功夫，稍有不注意，几百人的饭菜就这么毁了。”在做饭这方面，宋阳伟还是颇有心得的，一针见血便指出了问题所在。
“年轻人就是稳不住，你先别着急嘛！看看这是什么！”赵光义带着宋阳伟来到一个造型像是罐装车后面拉着的那个金属大罐子旁，只不过体积要比罐装车拉着的罐子小不少。
“这是什么东西？装应急水源的吗？如果是装水的，这个罐子又好像小了一点！”宋阳伟伸手拍了拍这个金属罐子，发出一声低沉的闷响。
“应急水源怎么会放在后厨这里呢，水源是放在楼顶天台的。这个就是专门用来炒菜的锅。”赵光义瞥了宋阳伟一眼。
“这个玩意儿怎么炒？”看着眼前这个大铁疙瘩，宋阳伟真都猜不到这么大的一个家伙要怎么炒菜。
“看到这个显示器没有，直接在里面输入你要做的菜品名称，再选择食用人数，就会自动显示操作流程，什么时候倒油，倒多少油，什么时候放肉，放多少肉，什么时候放佐料，放多少佐料……，全部写得清清楚楚，只需要那两位大姐把对应的食材通过这个物料口投放进去就可以了，做好饭菜后，整个罐体会倒立过来，炒好的菜就会顺着出料口全部装到对应盆子里去。”赵光义如数家珍的讲解道。
也不等宋阳伟主动开口询问，赵光义就自顾自的介绍了起来。
“这个大桶是专门用来熬汤的，有自动定时自动控温功能。这个柜子是蒸箱，早上做包子馒头花卷用的，这个是和面机，做面条用的……。”赵广义就这么一路带着宋阳伟参观。
听着赵光义的介绍，宋阳伟算是彻底麻了！表情木讷的跟在赵光义身旁。
他觉得，就算再生资源厂有一天真的倒闭了，凭着后厨这些设施设备，回头注册一个家公司专门来做预制菜，也能赚得盆满钵满。