她要买那猪蹄?
老板娘狐疑盯着她好一会,才摆摆手道;“算了,反正也卖不出去的,你喜欢就拿去好了,我也不差那几个钱,不过你要用这猪蹄干嘛?如果你是想做来吃,那我可提前告诉你,这猪蹄可骚着呢,就算用生姜压味也没用。”
余沫熙但笑不语。
拿起那猪蹄,就走到了炉灶台,洗锅,往锅里倒入一些清水,开始生火。
老板娘看着,连忙提醒;“你那猪蹄上的毛都还没剃光,你这就准备下锅去煮啊?!”
余沫熙却笑笑摇头,可却并没说什么。
等炉子里的火烧旺了,她便用火钳夹住那猪蹄,就朝那火炉里探了进去烧毛了。
当然了,这得把握好,不然得烧焦不可。
等将猪蹄上的毛都烧完后,猪蹄也变得有些焦黄黑的出来,丢进一旁准备好的清水盆里,洗干净,便开始斩块。
别看余沫熙人娇小的,拿起那大菜刀来,却挥砍得虎虎生威,一刀一落的利落又整齐的,很快就把一整个猪蹄给斩开了。
看得那老板娘一愣一愣的。
锅里的水已经开了,余沫熙便将斩块的猪蹄放到开水里,然后拿起了一旁的白酒,加入了一点点,盖锅盖。
余沫熙便转身准备葱段,姜片,冰糖,可却没找到八角香叶这些辅料。
这辅料确实太少了。
不过,她倒是现,她家的那酱油似乎是自家酿制的,比供销社买的可香多了。
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