林棋很满意,对于其他的快餐品牌,查克芝士辨识度还是很高的,这样的经营模式,即便是到了21世纪,也是非常的独特。
中西方文化不同,他有思考过国内开展这种类型的餐厅,不过很快会被否定了。
根据国内的展,未来几十年之内,还处在脱贫的阶段,几乎都在奔波忙碌中,而查克芝士类型的餐厅,成本也并不低。
对于餐厅来说,量入为出,还是可以的,但毕竟也有局限性,那就是整体的消费水平太好。
当然到了21世纪的时候,随着国内经济的迅速展,基础设施大量建设,更是被冠上了基建狂魔的称号。
虽然仍然没有类似查克芝士这样的娱乐餐厅,事实上街机已经不在流行,但是出现了很多不一样的娱乐餐厅。
比如说后来南方地区退出的KTV式的餐厅,饭店等等,一般都以火锅店等等为主,顾客可以在吃饭的同时,还可以进行k歌,大比拼等等,一时间也是非常流行,而且利润相当的可观。
相对于查克芝士来说,这样的餐厅已经不再算是快餐店,可以达到精品饭店的标准。
类型的还有网咖,游戏主题酒店,其实与查克芝士在概念上是相通的。
从早期的电脑房,到后来的网吧,还只是提供上网服务,机器的排列也会比较紧密,后来开创新,基本可以提供相对独立的个人空间,提供一些简单的餐饮,饮料,利润其实非常高。
酒店推出的五连坐游戏房,更是受到游戏爱好者的欢迎,其实等于是免费开了一个独立的电脑房。
而这样的房间并不需要多大,反而玩游戏需要相对的紧凑感,其实在建筑的成本上,反而是节约了成本。
林棋和小于用餐的时候,经常会有小孩子跑过来,围着两人打闹。
在这样的氛围下,反倒是多了几分童趣,用完餐之后,两人更是体验了其他的服务,而服务员也是在边上耐心的解释,时不时会上来耐心的问候是否需要帮忙。
小于感觉有些新奇,看着林棋有些好奇道:“林总,我们两个难道看着也像小孩子吗?”
“这就是服务理念,没有多余的服务,人们对这一部分的享受,基本都是宁滥勿缺。”
对于这一点,林棋深有体会,服务理念的推广,在未来更加的重要。
比如说一些中小型的超市,采用的是商户租赁,而在推销方面,几乎都是各自为战,推销的目的性很强,会本能的导致顾客反感。
一个好的服务理念,尤其是在餐饮业更是重要,而与国内不同的是,在美国多要给服务员小费,代表的是对其劳动的认可。
餐厅的角落处,则是配备了数名保安。