看到赵子龙拿得起放得下,输了之后还能保持心平气和,那赤四方看他的目光里更多了一丝的赞赏。王铁手也微微一愣,不由对他另眼相看。
虽然赵子龙败了,可是他切丝的速度在年轻人里,却绝对算得上是拔尖的。再加上他那圆润的刀法,潇洒的动作,今后的成就定然不可限量。
只有那冯寅心中有仇恨,看到己方获胜之后,直接忽略赵子龙本身的价值,直接以比试的结果来打击他,从而获得一种心灵的快感。
“那好,现在可以开始第二局了吗?”
赤四方的目光扫过二人,缓缓地开口问道。
“我没有问题,你呢?”
王铁手扭头看向赵子龙,出声问道。
“可以,这次我不会再输了。”
赵子龙深吸一口气,一字一顿地说道。
“是吗,那我拭目以待。”
王铁手笑了笑,笑眯眯地说道。
第二场比试的是白菜切丝,相比于土豆丝,这白菜切丝的要求会稍稍严格一些。它不但要求宽度在两毫米以内,长度也不能超过五公分。
赤四方在讲解了规则之后,直接卡表宣布开始。
赵子龙与王铁手对视一眼,同时开始动手切割白菜丝。
只见他们的动作如出一撤,先是将白菜切成数十片菜板,接着齐齐纵向切割两刀。在规范出整体的长度之后,开始快速顺向切割起来。
二人在做完这些工序之后,速度几乎不分先后,旗鼓相当。
接下来的切丝工序,是最后一道工序,也是最要求速度的工序。
他全神贯注,全力以赴,瞬间将马力启动到最大,开始全速切丝。
初时,赵子龙为刀锋弧线与刀法圆润所阻,速度依然稍慢一线。当他下意识地调整状态,去除弧线,放弃圆润,转换为直线切割时,速度大幅提升。
当他适应了这种直线切割,逐步将元气灌注到右臂之中后,切丝的速度竟然有了明显提升。只是在这个转换过程中,他的手稍稍颤抖了几分。
这次切丝结束之后,赵子龙居然只比王铁手慢了四点五秒。
王铁手与赤四方对视一眼,面上闪过了一丝的震惊:与上一轮比试相比,二人的差距由原本的十五秒,拉近到现在的四点五秒,其进步堪称神速。
更重要的是,赵子龙只是看王铁手切了一次菜,便学到他的刀法精髓,并将其引入到自己的刀法之中。不得不说,他实现了一个创举。
照他如此妖孽的学习能力,恐怖的实践手法,就算此时比不过王铁手,想必用不了多久,也定然可以强势反超,把王铁手远远地抛在后面。
王铁手压下心头的震惊,看赵子龙的目光有些复杂。
赤四方笑眯眯地看着赵子龙,态度更加和熙,更加温暖。
那冯寅也似乎感觉到了气氛的微妙转变,心头隐隐升起了一丝的不安。明明王铁手与赤四方是自己请来的帮手,怎么一转眼青睐赵子龙去了?
“虽然又输了,但我已经学到了你那简明而快捷的刀法,我有信心下次胜过你。”赵子龙与王铁手正面对视,显得有些目光灼灼。
“两点之间直线最短,想要把速度提上去,自然要舍去无用功。”
“刀法与人生一样,一旦确定了自己的理想,便要明确目标,清晰思路,斩去一切细枝末节,全力去实现梦想。”王铁手面露赞赏,轻声说道。
“多谢,受教了!”面对杨记大酒店席通灵厨师王铁山的指点,赵子龙先是微微一怔,接着微微躬身,向他表示了谢意。
“这次你输的不冤,虽然你的刀法改进之后,已然拥有了与王大厨相比肩的速度。可是你在刀法转变时,手却不经意地抖了……”
赤四方轻笑一声,一只肥手从他的菜丝里拈起了几缕白菜丝。它们的切割线条生倾斜,稍宽些的那头已然超过限定标准,算是不符合规定。
“刀法转变原本便不易,再经元气加速时,更需要平时的勤加练习。临阵爆虽然看似拉风,实际上却有诸多隐患,还望你不要失了勤勉精神。”
“学如逆水行舟,不进则退。就算你当了老板,本身却还是一名厨师。空有一身天赋,练习不勤,总会荒废的。”赤四方笑了笑,一语道破天机。
他的这番话便如同黄钟大吕般,直令赵子龙意识到了自己的疲懒。
想想这些日子,他每天忙于俗事,根本没有时间提升厨艺。从而导致厨艺停止不前,甚至思想还有了懈怠,赵子龙不由大感惭愧。
他深吸一口气,再度向赤四方躬身行礼,面色恭敬至极。
赤四方缓缓点头,再度向他问道:“还要再比下去吗?”
“我想,不需要了,因为我的目的已经达到了。”赵子龙轻笑一声,缓缓地开口说道:“我已经意识到了自己的不足,而且也明白了症结所在。”
“回去之后,我一定会勤加练习,不辜负二位前辈的期望。”赵子龙冲着二人笑了笑,抛下目瞪口呆的冯寅,转身大踏步地离开了这里。
走到门口处,他正好碰到杨红玉,冲她微微一笑后转身离开了。杨红玉看看他那潇洒的背影,又看看王铁手他们三人的表情各异,不由呆了!