舒蓉看着菜单,寻找着自己想吃的菜。最后她选择了三道菜,一个闷罐鸡,一个茄辣西,一个香菇油菜。
舒蓉指点给靖天齐,“靖哥哥,这三道菜怎么样?”
靖天齐点点头,说:“好,你想吃就行。”
舒蓉笑了,“靖哥哥,你不用总是迁就我。”
“我不迁就你,迁就谁?”靖天齐说得理直气壮。
舒蓉笑笑,知道靖天齐的心意,也就不再说什么,就开始动手做菜。
那个闷罐鸡是最复杂的,所以得先做。
舒蓉在那一堆肉里,找出一只三黄鸡。舒蓉没做过这道菜,就看着菜谱,先把鸡剁成3-4厘米的小块。
那只鸡是洗好了的,舒蓉就把那只鸡放在了案板上,举起菜刀就要下手,却被靖天齐一把抓住了手腕:“这活我来。”
舒蓉就把刀递给了靖天齐,说道:“剁成3厘米左右的小块就行。”
靖天齐点点头,手起刀落,七里咔嚓,就把那个鸡给剁了。舒蓉一看,简直惊呆了。剁的那叫一个整齐啊,不大不小,就3厘米。
舒蓉向靖天齐竖起了大拇指:“靖哥哥,你真厉害。”
靖天齐翘了翘嘴角,虽然这活对他来说,简直就不值一提,可是看到舒蓉那崇拜的目光,他心里还是很高兴的。嗯,他在厨房里也不是无用武之地嘛!
舒蓉把鸡块收到一个小盆里,然后加入了一大勺蜂蜜。舒蓉拿过一直一次性手套,戴在了靖天齐的手上,说道:“靖哥哥,你要不停地搅拌鸡块哦。”
靖天齐照做了,舒蓉就拿起一个小盘子,然后把大蒜、葱段、姜片、花椒、大料都准备好,放在了盘子里,备用。
舒蓉走到灶台,用一个不锈钢锅,里面倒上了油,打开了火。等到油有八成热的时候,舒蓉端过靖天齐搅拌好了的鸡块,一个个地放入了热油里。
靖天齐吓了一跳,连忙把舒蓉拽到一边:“我来,我来,小心烫到你。”
舒蓉拿来一个蒸罐,放在了锅边,说:“靖哥哥,鸡块炸到金黄就捞出来放到这个罐子里。”
靖天齐依照舒蓉的话照做了,很快就把鸡块炸好了,金灿灿的,诱人食欲。
靖天齐很有一种自豪感地说道:“看着就好吃,经过我的手,果然与众不同。我都没现,我这么有做菜的天赋。”
舒蓉笑了,说道:“这还不能吃呢,最重要的在后面。”她说着,就把那些调料放在了鸡块的上面,又洒上盐、糖、鸡精和味精,最后放了一小勺甜面酱和高汤,这才盖上盖子,然后把蒸罐放在了一个蒸锅里,大火蒸着。
舒蓉说:“这个不好熟,让它蒸着去了不用管它。我们可以准备下面的菜了。”
靖天齐点点头:“好,下面做什么?”
舒蓉拿起一个茄子,用一把水果刀削着滚刀块,对靖天齐说:“靖哥哥,你拿一个青椒和一个尖椒,把里面的籽挖出来。小心尖椒是辣的,别辣到眼睛。”
于是靖天齐在那一堆菜里面找尖椒和青椒。可是他翻来复去,却不知道舒蓉说的那两样东西长什么样。他索性把菜篮子端到了舒蓉的面前,让她自己挑。
舒蓉顿时明白了靖天齐的意思,就噗地笑了。她从菜篮子里拿了一个圆的青椒和一个长长的绿色尖椒,调皮的朝靖天齐晃了晃。
靖天齐脸色有些囧,就想把菜篮子放下去,舒蓉却又拿起一个西红柿,问靖天齐:“靖哥哥,你知道这个是什么吗?”
“番茄,你真当我白痴啊?”靖天齐好笑地望着舒蓉。
舒蓉把西红柿放在案板上,又拿起一个西葫芦和佛手问靖天齐:“靖哥哥,你知道这是什么吗?”
这次还真把靖天齐难住了,他沉默半晌也说不出个名字来。
舒蓉笑着告诉了靖天齐这两种菜的名字,然后又拿起油菜和菠菜问靖天齐,靖天齐就更分不清了。于是舒蓉就把菜篮子里的所有菜都给靖天齐讲了一遍。
最后又指着那些肉类问靖天齐,靖天齐也是分不清什么是什么的,简直要把舒蓉笑死了。
舒蓉手里处理的青椒和尖椒,都切成了菱形,一边和靖天齐说着话:“靖哥哥,人们都说富家的女孩子,不食人间烟火似的,什么都分不清。原来富家的少爷也是这样呢,哎,真是不知道你是怎么长大的。你天天吃的东西,竟然都不认识他们的本来面目。”