赵铁柱连连说:“这机器制作的豆腐因为是电磨,磨得非常精细,所以比传统石磨要占优势。不过我觉得和嫂子的豆腐相比,少了一种味儿。”
赵铁柱这么一提醒,杨雪莲立即明白是怎么回事,连忙说:“嫂子的豆腐其实就是点浆和机器不一样。”
赵铁柱连忙问:“嫂子,机器点浆用石膏,你的点浆用什么呢?”
杨雪莲说:“嫂子的祖传秘方可不能对外人说,不过嫂子相信你,嫂子就说了吧!你跟嫂子去后院。”
杨雪莲边说边带着赵铁柱往自家后院走去,很快将赵铁柱带到了一处竹林里。赵铁柱纳闷,嫂子带自己进竹林干嘛。但很快他现,这竹林里有一小块地儿栽种了一种很奇特的野草。这野草上结满了红红的果实,这果实很像灯笼。
赵铁柱头脑中浮现出《神农百草经》,立时里面的各种药草历历在目。很快,赵铁柱就认出了这野草的名字,大声说:“嫂子,这是灯笼草,俗名叫酸浆,你是用酸浆点浆?”
杨雪莲真想不到赵铁柱一眼就认出了自己种的药草,连忙高兴地点头说:“这是祖传的经验,用这个点浆做成的豆腐色白、嫩软、韧细、味美。”
“太好啦,咱们立即采用最新鲜的灯笼草进行点浆。”赵铁柱边说边采摘起来,然后和杨雪莲进入豆腐坊。
开始批量做一百斤豆腐了,赵铁柱准备用后院的井水磨制豆腐,但被杨雪莲阻止了:“铁柱,咱家祖传磨制豆腐,可不用井水,而是用桃花水。”
赵铁柱一听桃花水,有些不解地问:“嫂子,啥叫桃花水啊?”
杨雪莲笑道:“这桃花水就是在桃花盛开的时节,咱村的清水河河水上涨,从河里提上来的水。村民经常提回家煮鱼汤喝,这样的水让鱼又鲜又美。不过嫂子更看重的是用桃花水磨制豆腐,配上灯笼草点浆,做出来的豆腐堪称绝品。
听我奶奶说,古代一位皇帝曾经巡游我娘家,我祖上用这样的豆腐献上。皇上吃后赞不绝口,当即写了一诗‘清香白玉板,红嘴绿鹦哥’。也因此我娘家的村成为远近闻名的豆腐村,这豆腐的美味名传古今。”
赵铁柱听到了豆腐的故事,不由得兴致勃勃。真想不到杨雪莲的祖上竟然把豆腐献给了古代皇帝,看来这豆腐大有可为啊!
不过想到桃花水,赵铁柱摇头说:“现在又不是桃花时节,咱们哪里有桃花水啊!”
杨雪莲却拉着赵铁柱的手,往豆腐坊一角的几个大水缸走去。揭开缸盖,立时看到了那碧绿的桃花水。
“嫂子,这都是你挑的?”赵铁柱有些吃惊地问。
“嗯!前几个月桃花水很多,嫂子每天去洗衣服,顺便挑一担水回来,足足挑了十天才将这几口水缸挑满。”杨雪莲边说边回想自己挑水时吃力的情景,连续挑了十天,自己圆润的芳肩也磨得红肿了。
赵铁柱真想不到杨雪莲这么能吃苦,想到她的肩膀有可能磨变形了,连忙说:“雪莲嫂,让我看看你的肩膀。”
杨雪莲虽然平时很泼辣,可这会儿脸也微微一红。她轻轻地解开自己衬衣两颗扣子,将衬衣往下拉,立时芳肩显露在赵铁柱的眼帘。
赵铁柱真没想到杨雪莲的芳肩仍然有磨过的痕迹,忍不住用双手摸了摸。立时杨雪莲闷哼了一声,被赵铁柱抚摸双肩,让她有一种极其舒服的感觉。