锅铲都是干净的,不用苏云锦再洗。
另外,苏云锦看了一下,现福满楼的佐料特别的齐全,比她在村子中做的时候齐全多了。
有这么多的佐料还有食材,她做出来的味道还会比在顾家的时候做的更加的好吃上一倍。
在顾家的时候没有啥佐料,苏云锦做的猪血也简单,既然这儿的佐料和食材都特别的齐全,于是,苏云锦打算就做她在现代的时候拿手的两道菜,一道是麻辣猪血,还有一道则是香菜猪血汤。
苏云锦带来的猪血不多,就一碗,要做两样菜,那猪血就得省着点儿用。找了一个盘子,苏云锦先将她带来的猪血分成了两份,这才开始做菜。
香菜猪血汤简单,苏云锦决定先做相对较难的那道菜麻辣猪血。等做好了麻辣猪血,她再做香菜猪血汤。
熟练的用刀将其中一份猪血划成一小块一小块的放在一边备用,苏云锦开始往烧热的锅里倒油。
等油温烧到八九成热,就把准备好的花椒,八角,葱段,姜末蒜末放入锅内炒香,往锅里加水,等到水烧热了,再把一早切成块儿的猪血倒入锅中煮,为了防止将血块铲碎,苏云锦只是左右晃动铁锅,并未用铲子去铲。
这边猪血在锅里煮的同时,苏云锦又去另外一边去调制料水,在出锅的时候将她调制好的料水倒入,吃起来会特别的香。
刘管事在福满楼做了几年的管事了,对菜的味道一闻就知道好不好吃!闻着锅内的猪血散出来的香味儿,刘管事看向苏云锦的目光也变了几分。
由一开始的怀疑变成了探究!