沈兰预订了酒水和食材,就回到了店里,因为新店马上就要开张了,沈兰多少有些不放心,跟铺子里的厨子试菜确定菜谱,另外因为沈兰的房子还没有建好,一时还用不上两个粗使的婆子,于是也被沈兰预留在厨房里帮忙做杂役,另外又请了一个掌柜和一个跑堂的伙计,其实算上阿福可以说是两个跑堂的伙计,这样总算将食肆的事情安排好了,至于另外的一个小丫头和看门的老头暂住依然安排在食肆里,只等沈兰家的房子建好了,就搬去新房。
转眼十月十六号到,一大早沈兰就穿了一身新衣,打扮得十分得体地在店里准备着招呼客人,每个月的月中和月底是袁家集的集日,如今是十六号已经过了集日,所以外面的正街并不热闹,一大早沈兰邀请的客人陆陆续续都来了,大堂里摆好了桌椅,只等吉时到了就开业典礼,这个时候跟沈兰那个时间不一样,新铺子开张不过是放一挂鞭炮,然后祭祀一番就算是开业了。
随着时间一分一分过去,吉时在即,沈兰邀请了宋氏族长和袁里长主持开张,伴随鞭炮响起,二人站在食味轩的门口,手里拿了香烛祭拜四方神灵,祈求食味轩生意兴隆,拜完神明后,宋族长让人抬了供桌出来摆放在门外,桌上摆了五畜祭礼,然后二人对着半空祭拜,等做完特定的仪式后, 食味轩才正式开张了,这个时候沈兰吩咐人又放爆竹,屋里沈兰请的客人也都做好准备入席了。
就在这个时候屋外响起锣鼓声,不一会儿就又有两只狮子舞着过来了,这个是袁浩安排,沈兰是知道,原先又蹦又跳的狮子来到沈兰家门口就停了下来,对着食味轩开始表演,听到锣鼓的客人们都跑了出来看热闹,除了这些客人外,也有原先住在袁家集的人围了过来,一时食味轩到时被围了个水泄不通,喧天锣鼓,精彩的狮舞无不吸引着人流朝这边过来。
一时食味轩门前热闹非凡,两只狮子互相竞技,翻滚跳跃甚是精彩,到后来还有采青的节目,看得大家直称好,总算狮舞结束,只见那舞狮的人脱去狮头,走到沈兰面前大声道:“我们黑虎寨大当家和二当家祝贺食味轩开张大喜,特送此薄礼以表祝贺。”
说完那人一招手,立马就有人将礼物呈了上了,沈兰倒是没想到袁天也凑了一觉,忙招呼道:“多谢大哥来送礼,请代我感谢大当家和二当家的好意,大哥要是不嫌弃,进屋喝一杯薄酒。”
“宋娘子客气了,我等就不跟娘子客气了。”那人倒也不忸怩,在沈兰做出请的姿势后,就带着人进了屋,沈兰进屋招呼客人,屋外食味轩的掌柜站在门口对着众人道:“小店今日开张,特打出三日半价的优惠,欢迎各位乡亲父老进来品尝惠顾。”
一听说半价优惠,原本看完热闹准备回去的人又回来了几位,陆陆续续就有客人进店,进了店的客人才现这家店很是与众不同,屋里地上铺了青砖,整洁干净的桌椅,屋里挂着不少的灯笼,而且灯笼都挂在了半空中,每个桌子正上方都有一个灯笼,另外在柜台后面的墙上挂了一个一个用竹板做成的竹牌,竹牌上都写有菜名,下面则标示了价钱,完全是明码标价,什么菜什么价钱都一目了然。
着实有些好奇这家食肆,于是就有人坐下了,然后开始点菜,这个时候还没到饭点,所以跑堂的小厮和沈福也有空招待客人,有那识字的客人早就从柜台后面的竹牌上了解了菜谱,等到跑堂的沈福和赵元走上跟前,立马就将要吃的菜报了出来,那不识字自然要询问一番,才开始点菜,二人都耐着性子招呼客人,倒没有一丝的不耐。
很快包厢里就开始上菜了,这些都是来祝贺沈兰新店开张的亲戚和长辈以及袁家集的乡绅富户,沈兰早就定好了席面,如今正是时候上菜,第一天开张,沈兰担心出差错就呆厨房监督,再者因为只有一个厨师,沈兰怕来不及,她在里面也能帮帮忙,因为很多菜都是她和厨师一起定下来的,虽然她的烧菜功夫没有厨师深,可是有些菜还是她教给厨师的,所以沈兰完全可以在厨房里掌勺。
再者沈兰毕竟是一个女人,也不好过于抛头露面了,所以她拜托了沈仁杰帮着招呼客人,毕竟除了沈家的亲戚外,还有袁家集的富户和周边一些铺子的老板,这些人就不适合沈兰来招待了,于是沈兰就托付给了沈仁杰,沈仁杰走南闯北多少也有些见识,而且又是蓟县出名的郎中,招呼这些人完全没有怠慢的意思,而且这些人也了解到沈兰不仅有黑虎寨作靠山,另外还是沈郎中的族妹,有了这层关系,以后大家才不会过于排挤沈兰,毕竟女人做生意并不多。