第四篇第十二章第6节 从饭桌上寻找使大小肠通畅的奥秘
中医认为小肠为受盛之官,大肠为传导之官,大小肠在人体中起着重要的作用。按照现代医学的观点,小肠有3种功能,即消化、吸收和分泌及运动功能,其中以吸收和分泌功能为主。
我们吃下的食物在口腔和食道内实际上是不被吸收的,而胃对食物的吸收也是很少的,小肠才是吸收的主要部位,而大肠则主要吸收水分和盐类。它接受由小肠泌别清浊后剩下的食物残渣,再吸收残余的水液,形成粪便,传送至大肠末端,经肛门而排出体外。
现代人总是受着大小肠不通畅的苦,粪便积存在肠道内,毒素无法排出,就会回流,伤害我们的身体。而想要畅便,先要从饮食做起,因为“只有吃得好,才能拉得好”,畅便的秘密就在你的餐桌上。《本草纲目》中记载了大量可以畅顺肠道的食物,这些食物我们都可以在普通的日常饮食中找到。
1.黄绿色蔬菜
菠菜、胡萝卜、南瓜、甘蓝、青椒等富含维生素C、β-胡萝卜素、维生素E的黄绿色蔬菜堪称人体健康的宝库。黄绿色蔬菜富含抗氧化维生素,是阻止促进老化的活性氧的主力;其中含有的膳食纤维融于水中,可防止硬结;而且对肠道的刺激小,还有清洁作用,尤其适合那些痉挛性便秘患者。
2.海藻类
海带、裙带菜、褐藻等海藻类富含多种维生素和矿物质。其中水溶性纤维藻胶和甘露醇不仅可以缓解便秘,还可以降低胆固醇和血糖。
3.糙米杂粮