第五篇第十五章第8节 菊花酒——滋肝补肾祛头风
重阳节喝菊花酒是中国古时的传统习俗。菊花酒在古代被看做是重阳必饮、消灾祈福的“吉祥酒”。而且由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目》中指出,菊花酒具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。“用甘菊花煎汁,同曲、米酿酒,或加地黄、当归、枸杞诸药亦佳。”
甘菊花辛、甘,能够疏散风寒、平肝明目。而将菊花制成酒,借酒的走窜之性,能够治头风、清头窍,而加入地黄、当归、枸杞子,还可以起到滋补肝肾的作用。
菊花酒方1:
材料:菊花、生地黄、枸杞根各2500克,糯米35千克,酒曲适量。