“女孩子就是得多出来长长见识,以后才不容易吃亏。”伍德太太这么对简说,“那些小说可以看,但千万别当真。”
简十分认同的点点头。
伍德太太满意的看着简,简总觉得伍德太太好像祖母看孙女。
简:我就是这么招人爱啊~O(∩_∩)O~~
坐着两轮小马车回家的路上,伍德太太让马车夫“顺路”拐去了剑桥镇最大的集市(菜市场),如果不是绕了大半个剑桥镇,简还真相信这是顺路。
“当然只是顺路而已,平时我们也很少来这边。”伍德太太理直气壮的说。
好吧,你开心就好。
“这里的东西非常齐全,有一些商品直接从利物浦送来,比伦敦的还要新鲜。”伍德太太有特别的小道消息,不过简注意到伍德太太本人似乎并没有来过这里。
这个集市比两位女士想象的更加活力四射,伍德太太拉着简如同战士一样冲进集市,“我们需要一些不一样的东西,难得你休息,我们得做一些特别的菜肴。”伍德太太再次理直气壮的说,就好像做菜是的她一样。
然后简在这里现了一个照理来说不可能出现的人。
“夏洛克?你在这儿干什么?你怎么穿得这么奇葩?”简一脸惊奇的看向穿着破旧衣服还戴着一顶扁帽子的夏洛克……他的样子好像刚从哪个工厂里头出来似的。
你说了奇葩这个词吧!夏洛克无语的看向简,其实他想说,穿着一身好像刚才从剧院出来(猜对了)的衣服来逛集市还好意思说他奇葩?
“你们认识?”伍德太太站在旁边问。
“夏洛克福尔摩斯,是店里的一位客人,我一位朋友的弟弟。”简说,“这位是伍德太太,是我的朋友,也是我现在的监护人。”
伍德太太和夏洛克相互打量了一番。
“福尔摩斯?也算是简的朋友了吧。小伙子年轻力壮的,来帮我们拿东西吧。”伍德太太始终都非常理直气壮,所以夏洛克在自己都莫名其妙的状态下成了两位女士的搬运工……搬着一大堆有些他都不知道是什么的东西上了马车,然后他还被邀请留下来吃晚饭。
今天简特地买了一块牛菲力,也就是最嫩的那块里脊,她准备做一道大菜——惠灵顿牛排。这道菜早就存在于英国,以前叫做酥皮炖牛肉,自从惠灵顿公爵在滑铁卢打败拿破仑之后,这道菜就改名叫惠灵顿牛排了。
除了惠灵顿牛排,简还打算做一道脆皮鸭,中西接合,嘿!
这俩都是耗费时间的菜,简和德威尔两人一起同时进行。
这边德威尔切切切,各种切,葱姜蒜坚果洋葱香草和蘑菇,火腿也要切成片,那边简把牛肉在锅里炸完冷却开始做酥皮。
这边德威尔切完配料洗鸭子,把鸭子照简说的跟调料一起放进锅里煮,那边简把香料蘑菇和坚果放在锅里慢炒又出锅冷却,然后又找块细布把火腿铺上去。
等待的时间有点久,简想了想,来做些花生糖吧,这个简单不用多少时间,只需要把花生炒熟碾碎,把白糖小火融化,加花生碎和芝麻,搅拌炒匀,在容器里定型切块就好,又快又简单。
简很喜欢花生,又香做法又多,说起来欧洲的花生还是西班牙人从美洲大陆带回来的呢……万恶的殖民者,嗯!简在心里唾弃了自己一秒钟。
花生糖做好后,鸭子也煮好了,简指挥着德威尔把锅空出来,把鸭子放在布上吸吸水分,开始抹油和蜂蜜,之后鸭子需要在油锅里浇滚油,所以得先挂起来把水分风干。只是这一步通常需要很久,简只能在风干半小时后把鸭子烤一烤,烤干水分,虽然这样口味会稍差些,不过优点是快。
简在收拾鸭子的时候,德威尔在收拾牛排,她得把馅料铺在火腿上,再把整块的牛排卷在中间,这是个力气活。本来牛排最好在冰箱里冷藏定型,但……现在也只好靠德威尔的力气手工定型了,最后把细布去掉裹上酥皮,再刷上一层蛋黄液,撒上一些香料粉,直接放进烤箱。
“把我累坏了。”德威尔坐在凳子上说。刚才她又得费力气裹牛排,还得小心别把细布扯烂了,着实费劲。
“喝点水。”简倒了一杯蜂蜜柠檬水给德威尔,出了汗喝一杯酸酸甜甜的饮料最舒服了。
“谢谢,班纳特小姐。”德威尔也不客气,一气喝了一大杯。
“班纳特小姐,你会的可真多。”德威尔放下杯子对简说,“班纳特太太肯定很会做菜。”
“那当然。”简毫不脸红的给自家妈咪吹了一波,“我好几年前就开始在厨房打下手啦,我妈咪说女孩子得有些特长,我恰好喜欢这些。”
“你可真是幸运,有这么好的妈咪。”德威尔羡慕的说。
最后给鸭子浇油的工作很危险,德威尔坚持不让简来。
“这种危险的活怎么能让你来,班纳特小姐,我已经知道要怎么做了。”德威尔确实干得不错,不过简看得十分惊险,她想在很长的一段时间里,家里大概都不会出现脆皮鸭这道菜了。